Gewürze & Kräuter - Gewürzfibel

Gewürze und Kräuter
Gewürze und Kräuter

 

Gewürze gibt es in fast unendlichen Varianten. Die Geschmackserlebnisse und Düfte sind nahezu einzigartig. Da lohnt es sich, mehr über diese Köstlichkeiten zu erfahren, um deren Qualität schätzen zu lernen.

Auf den Seiten der Gewürzfibel finden Sie umfangreiche und nützliche Informationen zu Herkunft, Aroma, Geschmack und Verwendung von Gewürzen, Kräutern und deren Mischungen.

Sie sind schon seit tausenden von Jahren beliebte Zutaten für schmackhafte Gerichte. Auch in unserer heutigen Zeit weiss man solch feine Köstlichkeiten zu schätzen. Durch den heutigen Onlinehandel ist es recht einfach, gute Qualität zu günstigen Preisen zu bekommen.

Gewürze Vielfalt

Die meisten kennen vermutlich nur Salz, Pfeffer und die üblcihen bekannten Gewürze. Insbesondere bei Pfeffer, Chili und Salz gibt es derart viele Varianten, dass man nicht mal deren Geruch bzw. Aroma kennt.

Einige Pfeffervarianten

  • Andalimanpfeffer: eine eigene Sorte mit einem besonderen Zitrusaroma
  • Bengalischer Pfeffer: auch als Langer Pfeffer, Jaborandi oder Stangenpfeffer bekannt. Er kommt dem Schwarzen Pfeffer am nächsten, aber im Aroma etwas erdiger und süßer.
  • Szechuanpfeffer: eine Spezialität aus der chinesischen Provinz Szechuan auch mit einem feinen zitronigen Aroma.

Alle Gewürze sind alphabetisch sortiert, die verschiedenen Pfeffersorten sind auf dieser Seite zusammengefasst: Pfeffer Gewürzfibel

Stöbern Sie in aller Ruhe durch unsere Website und lassen Sie sich von den über 200 Gewürzen, Gewürzzubereitungen und Kräutern sowie unserem erlesenen Teesortiment inspirieren.  

 

Gewürze online bestellen

In unserem Gewürze Shop können Sie nicht nur allerlei Gewürze und deren Mischungen kaufen – auch passendes Zubehör wie zum Beispiel praktische Gewürzbehälter haben wir im Angebot. Bestellen Sie bequem von zu Hause aus und lassen Sie sich Ihre Gewürze, Kräuter und Tees einfach nach Hause liefern.

Im Shop :

Gewürze günstig kaufen

Im Shop finden Sie alle Gewürze alphabetisch sortiert, die individuelle Menge bestimmen Sie. Bei allen Gewürzen legen wir höchsten Wert auf Qualität so wie man sie von einem Fachhandel erwartet.

Gewürze von A-Z

Gewürzmischungen bestellen

Die Vielzahl der Gewürzmischungen geht ins unendliche, die bekanntesten aber auch exotische Gewürzmischungen finden Sie hier im Shop, auch alphabetisch sortiert wie Sie es von den Gewürzen schon kennen. Wie auch bei den Gewürzen lassen wir uns gerne von unseren Kunden inspirieren, schon einige wurden auf Kundenwunsch mit ins Programm aufgenommen.

Gewürzmischungen von A-Z

Einige Beispiele aus der Gewürzfibel

Kräuter der Provence

Kräuter der Provence sind auch in Deutschland sehr beliebt und bringen einen Hauch von Frankreich in jedes Gericht. Die Kräutermischung besteht aus Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lavendel und Fenchel und sorgt für ein ganz besonderes Aroma. Bestellen Sie Kräuter der Provence im Gewürze Shop und zaubern Sie schmackhafte Gerichte für sich und Ihre Familie. Kräuter der Provence passen ideal zum Beispiel zu Gemüsesuppen und Gemüsegerichten sowie zu Salaten, Geflügel, Lamm, Kurzgebratenem und Gegrilltem. Dabei entfaltet sich das Aroma der Kräuter am besten, wenn man die Mischung zerreibt. Herbes de Provence - Gewürzfibel

Senfkörner

Senfkörner führen wir im Gewürze Shop ganz oder gemahlen in verschiedenen Sorten. Sie haben die Wahl zwischen Senfkörner 1a goldgelb ganz oder griesig gemahlen und Senfkörner braun gemahlen sowie zwischen verschiedenen Gewürzmischungen, in denen Senfkörner enthalten sind. Senfkörner gibt es ganz oder gemahlen als Senfpulver. Aus ihnen wird zum Beispiel Tafelsenf bzw. Mostrich hergestellt.  Aber auch für Wurst, Fisch-, Fleisch- und Wildmarinaden sowie zum Beizen und für eingelegtes Gemüse können Senfkörner verwendet werden.Senf - Gewürzfibel

Gewürze

Piment

Piment sind die getrockneten Früchte des Nelkenpfefferbaumes, die in der Küche vielfältig Anwendung finden. Piment ähnelt dem Geschmack von Pfeffer, Nelken, Muskat und Zimt, hat aber sein ganz eigenes Aroma. Dabei kann Piment sowohl fürs Fleischbeizen und Fischmarinaden als auch für Fischsuppen, Kohlgerichte, Eintöpfe und Saucen verwendet werden. Frisch im Mörser gemahlen entfaltet Piment sein Aroma am besten. Piment - Gewürzfibel

Bohnenkraut

Bohnenkraut schmeckt scharf, leicht pfeffrig und riecht angenehm würzig und passt hervorragend zu allen Bohnensorten. Aber auch Gerichte mit Hülsenfrüchten, Kartoffel- und Fleischsalate sowie Tomatengerichte können mit Bohnenkraut gewürzt werden. Bohnenkraut verhindert bei Gerichten mit Hülsenfrüchten Blähungen und wirkt zudem appetitanregend und krampfstillend. Bohnenkraut - Gewürzfibel

Bockshornklee

Bockshornklee finden Sie im Shop ganz oder gemahlen. Der Geruch von Bockshornklee ist stark würzig, etwa wie frisch gemähtes Heu, der Geschmack ist etwas bitter und mehlig. Verwendung findet Bockshornklee zum Beispiel bei indischen Currygerichten und Chutneys sowie in verschiedenen nordafrikanischen Fisch- und Fleischgerichten. Ohne Fett angeröstet entwickelt Bockshornklee erst richtig seinen Geschmack. Bockshornklee - Gewürzfibel

Kardamom

Kardamom findet in zahlreichen Gewürzmischungen Verwendung, die Sie bei uns im Shop online bestellen können. Kardamom regt Magen, Galle und Speicheldrüsen an und ist auch in der Naturheilkunde ein beliebtes Gewürz. Kardamomkapseln werden gerne in Suppen und Saucen, orientalischen Reis und Currygerichten sowie für gebratenes Kalb- und Schweinefleisch verwendet. Wir verwenden Kardamom zum Beispiel für unser Arabisches Kaffeegewürz, den Ayurveda Anti-Strapazen Tee oder die Berbere Gewürzzubereitung. Überzeugenden auch Sie sich von der wohltuenden Wirkung von Kardamom. Cardamom - Gewürzfibel