Gewürz-Aktionen
Beschreibung
(Griechisches Heu, Fenugreek). Roh schmeckt Bockshornkleesaat eher bitter, erst nach dem Kochprozess wohlschmeckend. Bockshornkleesaat ist Bestandteil vieler Currymischungen. Vorsichtig dosieren, da sein Aroma sehr intensiv ist.
Inhalt: 100g
Bockshornklee wird als Geschmacksstoff in Mangochutney und für falschen Ahornsirup verwendet. Er enthält viel Eiweiß, Mineralien und Vitamine und ist in den ärmeren Regionen Indiens eine wichtige Zutat für Gemüse- und Linsengerichte. Die Blätter, ob frisch oder getrocknet, gebraucht man in der indischen Küche ebenfalls sehr häufig. Sie werden besonders gern mit Spinat, Kartoffeln und Yamswurzeln kombiniert.
Beschreibung
Gewürzzubereitung für italienische Pesto
Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Nüssen für die typische italienische Basilikum-Creme. Ideale Beilage für Nudelgerichte oder als Dip. Zubereitung: Fügen Sie der gewünschten Menge Pesto-Zubereitung frisch geriebenen Parmesankäse hinzu und verrühren Sie diese Mischung mit Wasser, bis das Pesto cremig wird. 5 min. ziehen lassen und Olivenöl unterrühren.
Inhalt: 100g
Zutaten: Bärlauch, Pinienkerne, Zwiebel, Steinsalz, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Paprika, Pfeffer.
Beschreibung
Das Aroma von Piment ähnelt dem eines Gemisches aus Zimt, Nelken und Muskat. Gemahlen nimmt man ihn für Kuchen, Suppen, Soßen, Wild, Fisch. Ganze Körner verwendet man zum Marinieren und Einlegen. Unsere Pimentkörner stammen aus Jamaika, bekannt für die besten, aromatischsten Sorten.
Inhalt: 100g
Herkunft: Guatemala
Beschreibung
Feine Reis- und Nudel-Gewürzzubereitung. Universell verwendbar.
Inhalt: 100g
Zutaten: Ancho-Chili, Zwiebeln, Pfeffer, SENF, Kurkuma, Tomaten, Knoblauch, Champignon, Cumin (Kreuzkümmel), Muskatnuß, Ingwer, Basilikum, Majoran, Liebstöckel, Oregano, Steinsalz, Rauchsalz (Salz, Rauch).
Beschreibung
Sternanis ganz, wenig Bruch
Herkunftsland: Vietnam
Inhalt: 100g
Beschreibung
Feine Gewürzmischung für Stollen und Weihnachtsgebäck.
Zutaten: Kardamom, Zimt, Nelken, Macis, Zitronenschale, Koriander, Ingwer, Anis.
Inhalt: 100g
[kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]
Beschreibung
Schweizer Gewürzzubereitung nach Original Rezept.
Inhalt: 100g
Zutaten:
Zwiebel, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Liebstöckel, Petersilie, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Schnittlauch, Majoran, Dillspitzen, Thymian, Estragon, Bohnenkraut, Kurkuma, Cumin, Tomaten, Koriander, Muskatnuss, Champignon), Steinsalz (19%), Roh-Rohrzucker (3%).
[kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].
Nährwerte je 100g
Brennwert: 1.045 KJ
Brennwert: 249 kcal
Fett: 4,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
Kohlenhydrate: 37,3 g
davon Zucker: 29,5 g
Eiweiß: 11,3 g
Ballaststoff: 15,1 g
Salz: 19,4 g
Beschreibung
Zimtblüten werden in der indischen Küche gerne verwendet und besitzen ein ganz eigenes dezentes Aroma.
Herkunft: China
Inhalt: 100g