Aioli - spanische Gewürzmischung für Dips. Sie können  Dips auf herkömmliche Art mit Eigelb und feinem Olivenöl oder auch einfach mit, Joghurt, Creme fraiche oder Sauerrahm zaubern.

Inhalt: 100g

Zutaten: Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

Geräuchertes Meersalz aus den USA. Im Gegensatz zu anderen Salzen ist dieses überraschend leicht, was eine exakte Dosierung vereinfacht. Das Aroma ist nahezu identisch mit dem des Dänischen Rauchsalzes.

Zutaten: Meersalz, Hickory-Rauch

Inhalt: 100g

Quellwassersalz, Gourmetsalz aus Peru.

Anderer Name: -Flor de Sel rose-

Inhalt: 500g (€ 13,18/kg)

Kurkuma Aktion - eines der wichtigsten Gewürze der indischen Küche. Auch Gelbwurz, Turmeric oder Gelbwurz genannt.

Herkunftsland: Indien

Inhalt: 100g

Lorbeerblätter 1a handverlesen

Herkunft: Türkei

Inhalt: 100g

Für gewöhnlich gibt man die ganzen Blätter gleich von Anfang an den Speisen hinzu und nimmt sie am Ende der Garzeit wieder heraus. Man kann sie aber auch fein verreiben und im Gericht belassen.

Meersalz fein

unbehandeltes Meersalz - griechisch

Inhalt: 500g (€ 9,38/kg)

Steinsalz aus der Himalayaregion in Pakistan, feinkörnig gemahlen
rosa kristallines Ursalz ohne Zusätze
völlig naturbelassen
nicht raffiniert - aus traditionellem Abbau

Inhalt: 500g (€ 9,96/kg)

Dieses kristalline Ursalz wird im traditionellen Bergbau in der Salt-Range (200km südlich vom Himalaya-Massiv) abgebaut. Es ist naturbelassen und nicht raffiniert. Es enthält neben Natrium-Chlorid alle weiteren im Salz natürlich vorkommenden Mineralsalze. Das enthaltene Eisen ist für die rosa Farbe verantwortlich.

Wacholderbeeren Super Riesen aus der Toscana, sehr weich und aromatisch.

Inhalt: 100g