Gewürz-Aktionen

Basilikum gerebelt - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r141-a
3.29 2.79

Beschreibung

Basilikum gerebelt

Basilikum ist aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Es verleiht Salaten, Pastasoßen sowie Fleisch- und Fischgerichten den nötigen Pfiff. Zudem macht es schweres Essen bekömmlicher.


Cardamom ganz - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r262-a
6.59 5.79

Beschreibung

Cardamom ganz

Kardamom kann sowohl süßen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen.

In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver. Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet. Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen charakteristischen Geschmack zu verleihen. In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.



Chili Jalapeno Flocken 1-3mm - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: 315451-a
5.98 4.98

Beschreibung

Chili Jalapeno Flocken

ab € 3.29

Chilis Jalapeno - dieses Chili ist wohl eine der feinsten Chili-Varianten. Als Granulat lässt es sich sehr gut dosieren.

Chilis: In den Tropen geben die Chilis Standard-Lebensmitteln wie Reis in Indien und Südostasien, Bohnen und Mais in Mexiko und Cassava in Südamerika Geschmack. Sie machen Currypulver scharf und werden Pickles-Gewürzen, Pfeffersaucen, Chili-Öl und Essenz beigefügt. Chili-Extrakte werden sogar für Ingwer-Bier und andere Drinks verwendet. VORSICHT: Wenn Sie mit Chilis gearbeitet haben, waschen Sie Ihre Hände gut und vermeiden Sie die Berührung der Augen, empfindlicher Stellen oder kleiner Verletzungen.

Jalapeno Chillies stammen aus ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht denn auch das typische, angenehm rauchige Aroma.

Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units

Ursprung: Mexiko


Cumin - Kreuzkümmel, gemahlen - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r335-a
3.98 3.29

Beschreibung

Cumin gemahlen

Cumin - Kreuzkümmel
In Indien wird Kreuzkümmel gewöhnlich vor der Verwendung trocken geröstet, um den Geschmack zu erhöhen. Unentbehrlich in Mischungen wie Garam masala und Panch phoron, braucht man ihn auch für Pickles, Appetithäppchen und Salate. In Nordafrika gehört er zu RAS EL HANOUT und würzt MEGUEZ-Würstchen sowie viele Couscousgerichte. In weiter östlich gelegenen arabischen Ländern und in der Türkei wird oft gemahlener Kreuzkümmel Hackfleischgerichten und Gemüsen beigefügt. In Spanien wird er mit Safran und Zimt in Eintöpfe gegen, und in Texas macht man damit Chili con carne.


Kokosblütenzucker - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: 316100-a
2.79 2.29

Beschreibung

Der Kokosblütenzucker wird von einer Kleinbauern-Kooperative in sorgsamer Handarbeit gefertigt. Der süße Saft aus den Blüten der Kokospalme wird unmittelbar nach der Ernte schonend verarbeitet. Da die Herstellung ohne Raffination erfolgt, ist sichergestellt, dass alle Mineralien und Vitamine im Produkt erhalten bleiben.


Orangen-Pfeffer Gewürzzubereitung gemahlen - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: m245-a
3.98 3.39

Beschreibung

Orangenpfeffer gemahlen

Orangenpfeffer

Zum Verfeinern von Fisch, Fleisch, Soßen, Gemüse, fruchtigen Salaten, Tomaten und Schalentieren.

Zutaten:
Pfeffer weiß, Orangenfruchtpulver, Malzzucker, Orangenschalen, Kurkuma, Traubenzucker, Paprika, Cayennepfeffer
 


Piment Gewürzkörner - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r420-a
3.69 2.98

Beschreibung

Piment ganz

Herkunft: Guatemala

Der Geruch von Piment ähnelt dem eines Gemisches aus Zimt, Nelken und Muskat. Gemahlen nimmt man ihn für Kuchen, Suppen, Soßen, Wild, Fisch. Ganze Körner verwendet man zum Marinieren und Einlegen. Diese Pimentkörner stammen nicht aus Jamaika, bekannt für die besten, aromatischsten Sorten, diese werden wir aber auch in Kürze führen.


Schwarzer Pfeffer ganz aus Malabar - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r423-a
5.29 4.79

Beschreibung

Schwarzer Pfeffer ganz Aktion

aus Malabar, MG1 selected