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Cardamom/Kardamom ganz

Cardamom/Kardamom ganz

Artikel-Nr.: r262
Varianten

Beschreibung

Cardamom ganz

ab € 3.69

Kardamom kann sowohl süßen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen. In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver.

Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet.

Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen charakteristischen Geschmack zu verleihen.

In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.



Cardamom/Kardamom gemahlen

Cardamom/Kardamom gemahlen

Artikel-Nr.: r261
Varianten

Beschreibung

Cardamom gemahlen

ab € 3.49

Unser Kardamom ist besonders aromatisch, da dieser nicht mit der Schale ("in der Schale") vermahlen wird. Für Obstsalat und Fruchtspeisen, gebratenen Fisch, Kalb, Lamm, Hackfleisch, Wurstwaren, Pasteten, Reisgerichte, verschiedene Curries, Kompott, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck.



Cardamom/Kardamom-Saat, gesiebt, ganz

Cardamom/Kardamom-Saat, gesiebt, ganz

Artikel-Nr.: r260
Varianten

Beschreibung

Cardamom Saat

ab € 3.69

Kardamom kann sowohl süßen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen.

In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver. Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet.

Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen charakteristischen Geschmack zu verleihen.

In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.



Coriander / Koriander ganz

Coriander / Koriander ganz

Artikel-Nr.: r330
Varianten

Beschreibung

Coriander ganz

ab € 1.79


Koriander wird sowohl für gesalzene wie für süße Gerichte verwendet. Er ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Im Mittleren Osten ist er beliebt in Hackfleischgerichten, Würsten und Eintöpfen. In Europa und Amerika braucht man ihn für Pickles, zum Backen und für die klassischen französischen Gemüsegerichte à la grecque. Die Essenz würzt Schokolade, Liköre und andere Drinks.



Coriander/Koriander gemahlen

Coriander/Koriander gemahlen

Artikel-Nr.: r327
Varianten

Beschreibung

Coriander gemahlen

ab € 1.79


Koriander wird sowohl für gesalzene wie für süße Gerichte verwendet. Er ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Im Mittleren Osten ist er beliebt in Hackfleischgerichten, Würsten und Eintöpfen. In Europa und Amerika braucht man ihn für Pickles, zum Backen und für die klassischen französischen Gemüsegerichte à la grecque. Die Essenz würzt Schokolade, Liköre und andere Drinks.



Ingwer ganz, geschält, orig. chinesisch

Ingwer ganz, geschält, orig. chinesisch

Artikel-Nr.: r286
Varianten

Beschreibung

Ingwer ganz

ab € 1.59

Herkunft: China

Ingwer kommt ursprünglich aus der chinesischen Küche und begeistert mittlerweile auch viele in unseren Gefilden. Er wird auch gerne in Kräuter- und Früchtetees verwendet.



Ingwer gemahlen

Ingwer gemahlen

Artikel-Nr.: r285
Varianten

Beschreibung

Ingwer gemahlen

ab € 1.98

Verwendung:

Backwaren, Lebkuchen, Honig- und Ingwerplätzchen, Kürbis, Senfgurken, Soßen, Süßwaren, Kompott, Obst, Creme-Speisen, Schokolade, Konfitüren, Marinaden, Ragout, Fisch- und Fleischgerichte, für die asiatische Küche sowie zum Kandieren.


Inka Gourmetsalz

Inka Gourmetsalz

Artikel-Nr.: r313
Varianten

Beschreibung

Inkasalz

ab € 1.98

Inka-Salz - Gourmetsalz aus Peru

-Flor de Sel rose-



Italienische Gewürzzubereitung

Italienische Gewürzzubereitung

Artikel-Nr.: G-1000
Varianten

Beschreibung

Italienische Gewürzzubereitung

ab € 2.29

Sie enthält vor allem Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch, Paprikapulver, aber auch Pfeffer, Chili, Salbei und Piment. Passt zu allen italienischen Spezialitäten, wie Pasta, Lasagne, Pizza. Außerdem ist sie beliebt bei Spaghettisaucen, Tomatengerichten und Salaten, sowie bei italienischen Fisch- und Fleischgerichten.

Zutaten: Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer, Salbei, Piment, Chili.



Italienische Kräutermischung

Italienische Kräutermischung

Artikel-Nr.: 1561
Varianten

Beschreibung

Italienische Kräutermischung

ab € 2.19

Sehr vielseitig verwendbar.

Zutaten: Oregano, Basilikum, Rosmarin.



Jasminblüten ganz

Jasminblüten ganz

Artikel-Nr.: r832
Varianten

Beschreibung

Jasminblüten ganz

ab € 4.19

Feiner Duft, ideal als Geschenk oder für Duftschalen.



Kala Namak - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak - Indisches Schwarzsalz

Artikel-Nr.: 312133
Varianten

Beschreibung

Kala Namak

Indisches Schwarzsalz fein

100 % naturbelassenes Steinsalz
nicht raffiniert - ohne chemische Zusätze - ohne Trennmittel - ohne Jodzusatz

Das Kala Namak oder auch unter dem Namen Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem gekochter Eier. In der Indischen Medizin nimmt das Kala Namak auch einen besonderen Platz ein. Durch den hohen Eisengehalt ist es gesünder als normales Salz. Ferner soll es gut gegen Sodbrennen sein. Auch bei Bluthochdruck oder bei einer salzarmen Ernährung ist es eine gute Alternative zum herkömlichen Kochsalz.