Cardamom ganz

Kardamom kann sowohl süßen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen. In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver.

Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet.

Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen charakteristischen Geschmack zu verleihen.

In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.

Cardamom Saat

Kardamom kann sowohl süßen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen.

In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver. Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet.

Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen charakteristischen Geschmack zu verleihen.

In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.

Coriander gemahlen

ab € 1.98

Herkunft: Osteuropa

Koriander wird sowohl für gesalzene wie für süße Gerichte verwendet. Er ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Im Mittleren Osten ist er beliebt in Hackfleischgerichten, Würsten und Eintöpfen. In Europa und Amerika braucht man ihn für Pickles, zum Backen und für die klassischen französischen Gemüsegerichte à la grecque. Die Essenz würzt Schokolade, Liköre und andere Drinks.

Ingwer gemahlen

ab € 1.98

Verwendung:

Backwaren, Lebkuchen, Honig- und Ingwerplätzchen, Kürbis, Senfgurken, Soßen, Süßwaren, Kompott, Obst, Creme-Speisen, Schokolade, Konfitüren, Marinaden, Ragout, Fisch- und Fleischgerichte, für die asiatische Küche sowie zum Kandieren.

Italienische Gewürzzubereitung

ab € 2.49

Sie enthält vor allem Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch, Paprikapulver, aber auch Pfeffer, Chili, Salbei und Piment. Passt zu allen italienischen Spezialitäten, wie Pasta, Lasagne, Pizza. Außerdem ist sie beliebt bei Spaghettisaucen, Tomatengerichten und Salaten, sowie bei italienischen Fisch- und Fleischgerichten.

Zutaten:

Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer, Salbei, Piment, Chili.

Italienische Kräutermischung

ab € 2.49

Sehr vielseitig verwendbar.

Zutaten: Oregano, Basilikum, Rosmarin.

Unter Jerk versteht man eine jamaikanische Variante, Fleisch trocken oder auch nass zu marinieren. Der intensive und leicht scharfe Geschmack passt ideal zu Huhn und Schwein, aber auch zu Meeresfrüchten sowie Lamm und Rind.

Nach Belieben mit braunem Zucker (Rohrzucker, Kokosblütenzucker oder auch Palmzucker) und Salz abschmecken.

Zutaten: Zwiebel, Piment, Chilis, Pfeffer, Thymian, Koriander, Muskat, Knoblauch, Zimt, Nelken, SENF, smoked Paprika (Paprika, Rauch) [kann Spuren von SELLERIE enthalten]

Knoblauchflocken

ab € 2.49

Knoblauch gehört wohl zu den gesündesten Gewürzen unserer Küche aufgrund der antiseptischen Wirkung.

Herkunftsland: China

Kurkuma gemahlen

ab € 1.79

Kurkuma - eines der wichtigsten Gewürze der indischen Küche. Auch Gelbwurz, Turmeric oder Gelbwurz genannt. Eines der gesündesten Gewürze dieser Welt, gehört in jede Küche.

Herkunftsland: Indien

Kurkuma Aktion - eines der wichtigsten Gewürze der indischen Küche. Auch Gelbwurz, Turmeric oder Gelbwurz genannt.

Herkunftsland: Indien

Inhalt: 100g

Kümmel ganz

ab € 1.98

Man verwendet Kümmel zu:

Gebäck, Brot, Käse, Sauerkraut, Kohlgerichten, Salate, Fleischgerichten (z.B. Schweine-, Gänse- und Entenbraten), Gulasch, zu einigen Fischgerichten, und zum Würzen von gekochten Kartoffeln.

Herkunft: Litauen

Kümmel gemahlen

ab € 1.98

Kümmel gemahlen in bester Qualität.

Herkunft: Litauen