African Rub
ab € 1.98
Eine afrikanische Gewürzspezialität.
Feinste Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichte. Mit 11% Steinsalz.
Einfach der Klassiker unter den afrikanischen Gewürzmischungen.
Zutaten
Coriander, Cumin, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskatnuss, Kümmel, Kurkuma, Zimt, Ingwer, Piment, Zwiebel, SENF, Knoblauch, Kardamom, Lorbeerblätter, Salz, Rohrzucker.
Afrikanisch kochen leicht gemacht.
Aglio & Peperoncino
ab € 2.19
Gewürzzubereitung für italienische Pasta-Saucen
Mit dieser Gewürzzubereitung zaubern Sie pikant-würzige Spaghetti aglio, olio e pepperoncino, wie bei Ihrem Lieblings-Italiener.
Zutaten:
Knoblauch, Chilis, Paprika, Zwiebel, Basilikum, Oregano, Petersilie.
Nährwerte je 100g
Brennwert:1.379KJ
Brennwert:330kcal
Fett:5,4g
davon gesättigte Fettsäuren:1,0g
Kohlenhydrate:52,4g
davon Zucker:27,1g
Eiweiß:14,3g
Ballaststoff:16,2g
Salz:0,1g
Gewürzzubereitung für italienische Pasta.
Zutaten: Knoblauch, Chilis, Paprika, Zwiebel, Basilikum, Oregano, Petersilie.
Mit dieser Gewürzzubereitung zaubern Sie pikant-würzige Spaghetti aglio, olio e pepperoncino, wie bei Ihrem Lieblings-Italiener.
Aglio, Olio & Peperoncino
ab € 2.89
Eine italienische Gewürzmischung, ideal für scharfe Nudelgerichte.
Es empfiehlt sich, von dem Nudelwasser 2-3 Esslöffel Wasser abzuschöpfen und mit 2-3 Teelöffel Gewürzzubereitung zu vermischen und kurz aufwallen zu lassen.
Dadurch wird von der Gewürzmischung die nötige Flüssigkeit aufgenommen, um nachher im Essen nicht als harte Stückchen wahrgenommen zu werden, besonders die Knoblauchflocken sind in dieser etwas größer.
Danach nur noch Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und salzen. Die Mischung kann man auch einfach mit Olivenöl verrühren. Durch die Chilies erhält man eine nicht unbeträchtliche Schärfe.
Zutaten: Knoblauch, Petersilie, Paprika, Tomaten, Basilikum, Oregano, Zwiebel
Aioli ist eine spanische Gewürzmischung für Dips. Sie können Dips auf herkömmliche Art mit Eigelb und feinem Olivenöl oder auch einfach mit, Joghurt, Creme fraiche oder Sauerrahm zaubern.
Zutaten: Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].
Aioli ist eine spanische Gewürzmischung für Dips. Sie können Dips auf herkömmliche Art mit Eigelb und feinem Olivenöl oder auch einfach mit, Joghurt, Creme fraiche oder Sauerrahm zaubern.
Inhalt: 100g
Zutaten: Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].
ab € 2.98
Aleppo Chili und Pul Biber ist die Chili Sorte, die Sie mit Sicherheit vom Döner Kebap schon kennen. Ein herrliches Chili mit einer gesunden Schärfe. Die grobe Variante lässt das Aroma wunderbar zu Geltung kommen.
Ancho Chili
ab € 3.29
Ancho Chili - dieses Chili ist eine feine und milde Chili-Variante. Es ist auch ein häufiger Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen.
Schärfegrad = 10.000 - 12.000 Scoville-Units
Herkunft: Mexico
Andaliman Pfeffer ganz
ab € 6.49
Indonesischer Zitronenpfeffer - Zanthoxylum acanthopodium
Dunkle und kleine getrocknete Beeren, pfeffrig und sehr frisch im Duft, mit einer feinen Zitrusnote und dezenten Schärfe.
Diese Rarität kommt aus dem nördlichen Teil Indonesiens. Die Pflanze trägt ganzjährig Früchte, die Erntezeit ist im März, wo die Qualität am besten ist.
Es handelt sich um eine recht seltene Pflanze, die nicht kultivierbar ist. Daher werden die Früchte in Wildsammlung gepflückt, was den relativ hohen Preis erklärt. Der Pfeffer kommt geschmacklich dem Szechuanpfeffer mit einem Hauch von Kubebenpfeffer recht nahe.
Nachdem er handverlesen im Urwald geerntet wurde, werden die Ranken in der Sonne in Schilfkörben getrocknet. Hier verliert der Andaliman ca. 90% seines Gewichtes daher wiegt er weniger als die Hälfte als Schwarzer Pfeffer.
In vielen Gewürzmischungen und zu Fisch, Salaten sowie Meeresfrüchten oder Geflügel ist dieser Pfeffer wirklich ein Hochgenuss.
Anis ganz
ab € 1.98
Verwenden Sie das Gewürz Anis zum Backen, für Liköre, Rote Beete, Rotkraut, Kompott, Aniskuchen, Hefeteig, Gewürzkuchen oder Tee.
Herkunft: Türkei
Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch.
Anis gemahlen
ab € 1.98
Verwenden Sie dieses Gewürz zum Backen, für Liköre, Rote Beete, Rotkraut, Kompott, Anis Kuchen, Hefeteig, Gewürzkuchen oder Tee.
Herkunft: Türkei
Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch.
Arabisches Kaffeegewürz
Herrlich aromatische Gewürzmischung aus orientalischen Gewürzen zum Verfeinern von Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino, arabischer Kaffee, heißer Schokolade, sowie für Desserts und Süßspeisen (z. B.Tiramisu, Schokoladen-Mousse,...)
Zutaten: Kardamom, Pedang-Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Bourbon-Vanille, Pfeffer. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].