Gewürze von A-Z

African Rub

African Rub

Artikel-Nr.: m009
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African Rub

ab EUR 1.98

Eine afrikanische Gewürzspezialität.

Feinste Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichte. Mit 11% Steinsalz.

Einfach der Klassiker unter den afrikanischen Gewürzmischungen.

Zutaten

Coriander, Cumin, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskatnuss, Kümmel, Kurkuma, Zimt, Ingwer, Piment, Zwiebel, SENF, Knoblauch, Kardamom, Lorbeerblätter, Salz, Rohrzucker.

Afrikanisch kochen leicht gemacht.


Aglio & Peperoncino

Aglio & Peperoncino

Artikel-Nr.: m007
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Aglio & Peperoncino

ab € 2.19

Gewürzzubereitung für italienische Pasta-Saucen

Mit dieser Gewürzzubereitung zaubern Sie pikant-würzige Spaghetti aglio, olio e pepperoncino, wie bei Ihrem Lieblings-Italiener.

Zutaten:

Knoblauch, Chilis, Paprika, Zwiebel, Basilikum, Oregano, Petersilie.

Nährwerte je 100g

Brennwert:1.379KJ

Brennwert:330kcal

Fett:5,4g

davon gesättigte Fettsäuren:1,0g

Kohlenhydrate:52,4g

davon Zucker:27,1g

Eiweiß:14,3g

Ballaststoff:16,2g

Salz:0,1g



Aioli - spanische Würzmischung

Aioli - spanische Würzmischung

Artikel-Nr.: m008
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Aioli ist eine spanische Gewürzmischung für Dips. Sie können  Dips auf herkömmliche Art mit Eigelb und feinem Olivenöl oder auch einfach mit, Joghurt, Creme fraiche oder Sauerrahm zaubern.

Zutaten: Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

Bewertungen (2)

25.11.2021
29.07.2020

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Aleppo Chili (Pul Biber)

Aleppo Chili (Pul Biber)

Artikel-Nr.: 315185
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ab € 2.98

Aleppo Chili und Pul Biber ist die Chili Sorte, die Sie mit Sicherheit vom Döner Kebap schon kennen. Ein herrliches Chili mit einer gesunden Schärfe. Die grobe Variante lässt das Aroma wunderbar zu Geltung kommen.

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Ancho Chili

Ancho Chili

Artikel-Nr.: 315153
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Ancho Chili

ab € 3.29

Ancho Chili - dieses Chili ist eine feine und milde Chili-Variante. Es ist auch ein häufiger Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen.

Schärfegrad  = 10.000 - 12.000 Scoville-Units

Herkunft: Mexico


Andaliman Pfeffer ganz

Andaliman Pfeffer ganz

Artikel-Nr.: r442
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Andaliman Pfeffer ganz

ab € 6.49

Indonesischer Zitronenpfeffer - Zanthoxylum acanthopodium

Dunkle und kleine getrocknete Beeren, pfeffrig und sehr frisch im Duft, mit einer feinen Zitrusnote und dezenten Schärfe.

Diese Rarität kommt aus dem nördlichen Teil Indonesiens. Die Pflanze trägt ganzjährig Früchte, die Erntezeit ist im März, wo die Qualität am besten ist.

Es handelt sich um eine recht seltene Pflanze, die nicht kultivierbar ist. Daher werden die Früchte in Wildsammlung gepflückt, was den relativ hohen Preis erklärt. Der Pfeffer kommt geschmacklich dem Szechuanpfeffer mit einem Hauch von Kubebenpfeffer recht nahe.

Nachdem er handverlesen im Urwald geerntet wurde, werden die Ranken in der Sonne in Schilfkörben getrocknet. Hier verliert der Andaliman ca. 90% seines Gewichtes daher wiegt er weniger als die Hälfte als Schwarzer Pfeffer.

In vielen Gewürzmischungen und zu Fisch, Salaten sowie Meeresfrüchten oder Geflügel ist dieser Pfeffer wirklich ein Hochgenuss.

Bewertungen (1)

07.04.2020
Kommentar:
Solch einen zitronigen Duft hab ich nicht erwartet, super.

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Anis ganz

Anis ganz

Artikel-Nr.: r120
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Anis ganz

ab € 1.98

Verwenden Sie das Gewürz Anis zum Backen, für Liköre, Rote Beete, Rotkraut, Kompott, Aniskuchen, Hefeteig, Gewürzkuchen oder Tee.

Herkunft: Türkei

Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch.

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Anis gemahlen

Anis gemahlen

Artikel-Nr.: m020
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Anis gemahlen

ab € 1.98

Verwenden Sie dieses Gewürz zum Backen, für Liköre, Rote Beete, Rotkraut, Kompott, Anis Kuchen, Hefeteig, Gewürzkuchen oder Tee.

Herkunft: Türkei

Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch.


Arabisches Kaffeegewürz

Arabisches Kaffeegewürz

Artikel-Nr.: m011
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Arabisches Kaffeegewürz

Herrlich aromatische Gewürzmischung aus orientalischen Gewürzen zum Verfeinern von Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino, arabischer Kaffee, heißer Schokolade, sowie für Desserts und Süßspeisen (z. B.Tiramisu, Schokoladen-Mousse,...)

Zutaten: Kardamom, Pedang-Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Bourbon-Vanille, Pfeffer. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].


Argentina Barbecue-Gewürz

Argentina Barbecue-Gewürz

Artikel-Nr.: m010
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Argentina Barbecue-Grill

Argentina BBQ ist eine wunderbare Würzmischung mit leichtem Rauchgeschmack, passend für Steaks, Grill-, Spieß- und Krustenbraten, Geschnetzeltes, gefüllte Fleisch-Griller, Hackbraten, Hacksteaks und auch pikante Soßen. Mit der ausgewogenen Argentina BBQ kreieren Sie Grillsaucen und Marinaden.

Gewürzzubereitung mit 23% Steinsalz

Zutaten: Ancho-Chili mild, Senfkörner, Zwiebel, Paprika, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Tomaten, Oregano, Pastinaken, Kurkuma, Thymian, Majoran, Chili, Muskatnuss, Piment, Basilikum, Rosmarin, Estragon, Ingwer, Sellerie, Pastinaken, Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Rauchsalz, Reismehl, Orangen, Maltodextrin, Rohrzucker, Traubenzucker, ungehärtetes Palmfett).
Salzgehalt: 23 %.

Bewertungen (2)

25.11.2021
07.04.2020
Kommentar:
Schön würzig

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Arrabiata Gewürzzubereitung

Arrabiata Gewürzzubereitung

Artikel-Nr.: m012
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Arrabiata Gewürz

Feurig-scharfe italienische Gewürzzubereitung für Penne all'Arrabiata

Ideal auch zum Einlegen von Schafskäse!

Zutaten: Chilis (Birdeyes und Thai-Chilis), Tomaten, Karotten, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Petersilie, Sellerie Blätter, Estragon.

Bewertungen (2)

17.11.2022
08.06.2021

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Asador Barbecue-Gewürz

Asador Barbecue-Gewürz

Artikel-Nr.: m013
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Asador Barbecue-Grill

Mexikanische Barbecue-Grill-Gewürzzubereitung

Eine mexikanische Mischung, die gegrilltem Fleisch oder Fisch eine rassige Note verleiht.

Zutaten:

Gewürze: Paprika, Zwiebel, Senf, Petersilie, Piment, Pfeffer, Knoblauch, amerikanisches Chilipulver, Kreuzkümmel, Sellerie,  Tomaten, Muskatnuss, Ursalz (=unbehandeltes Steinsalz)

Kräuter: Basilikum, Bohnenkraut, Lavendel, Steinpilze, Lorbeerblätter

(Trennmittel Reis), gekörnte Brühe (Würze, Malzzucker, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Rauch, Palmfett), Traubenzucker, Orange.

Salzgehalt: 16%

Bewertungen (3)

13.02.2022
25.11.2021
07.04.2020
Kommentar:
Perfekt für Rind

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