Geräuchertes Meersalz aus den USA. Im Gegensatz zu anderen Salzen ist dieses überraschend leicht, was eine exakte Dosierung vereinfacht. Das Aroma ist nahezu identisch mit dem des Dänischen Rauchsalzes.

Zutaten: Meersalz, Hickory-Rauch

Inhalt: 500g (€ 25.96/kg )

Hirschhornsalz

ab € 1.98

HIRSCHHORNSALZ Inhaltsstoffe:

ABC-Trieb-Pulver, E 503.

Ingwer gemahlen

ab € 1.98

Verwendung:

Backwaren, Lebkuchen, Honig- und Ingwerplätzchen, Kürbis, Senfgurken, Soßen, Süßwaren, Kompott, Obst, Creme-Speisen, Schokolade, Konfitüren, Marinaden, Ragout, Fisch- und Fleischgerichte, für die asiatische Küche sowie zum Kandieren.

Inkasalz

ab € 1.49

Inka-Salz - Gourmetsalz aus Peru

-Flor de Sel rose-

Ein Quellwassersalz mit vielen wertvollen Mineralien, gesund und naturbelassen.

Quellwassersalz, Gourmetsalz aus Peru.

Anderer Name: -Flor de Sel rose-

Inhalt: 500g (€ 13,18/kg)

Italienische Kräutermischung

ab € 2.49

Sehr vielseitig verwendbar.

Zutaten: Oregano, Basilikum, Rosmarin.

Unter Jerk versteht man eine jamaikanische Variante, Fleisch trocken oder auch nass zu marinieren. Der intensive und leicht scharfe Geschmack passt ideal zu Huhn und Schwein, aber auch zu Meeresfrüchten sowie Lamm und Rind.

Nach Belieben mit braunem Zucker (Rohrzucker, Kokosblütenzucker oder auch Palmzucker) und Salz abschmecken.

Zutaten: Zwiebel, Piment, Chilis, Pfeffer, Thymian, Koriander, Muskat, Knoblauch, Zimt, Nelken, SENF, smoked Paprika (Paprika, Rauch) [kann Spuren von SELLERIE enthalten]

ab € 2.49 (€ 49.80/kg)

Die gesunde und einfache Art, Knoblauch zu geniessen. Fein gemahlen in bester chinesischer Qualität.

Knoblauchflocken

ab € 2.49

Knoblauch gehört wohl zu den gesündesten Gewürzen unserer Küche aufgrund der antiseptischen Wirkung.

Herkunftsland: China

Knoblauch Granulat

ab € 2.49

Knoblauchgranulat ist wohl die einfachste Art, dieses feine Gewürz zu verwenden, ohne es zu zerhacken oder in der Knoblauchpresse durchlassen zu müssen.

Herkunftsland: China

Knoblauchpfeffer

Eine fein abgestimmte Komposition zum geschmacklichen Abrunden von Fisch, Fleisch (z.B. Gänse-, Hasen-, Hammel-, Entenbraten), Suppen, Soßen, Gemüse, Schalentiere, Salaten, Eintöpfen und Wildbret.

Zutaten:

Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Liebstöckel, Kerbel, Pastinaken, Petersilie, Schnittlauch, Estragon. [kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten]

Kokosblütenzucker

ab € 1.59

Herkunft: Java/Indonesien

Der Kokosblütenzucker wird von einer Kleinbauern-Kooperative in sorgsamer Handarbeit gefertigt. Der süße Saft aus den Blüten der Kokospalme wird unmittelbar nach der Ernte schonend verarbeitet. Da die Herstellung ohne Raffination erfolgt, ist sichergestellt, dass alle Mineralien und Vitamine im Produkt erhalten bleiben.