Herkunft: schwere Ware aus Malabar.

Inhalt: 100g

Grüner Pfeffer original von der ostindischen Malabarküste.

Schonend getrocknet.

Herkunft: Indien

Inhalt: 100g

Geräuchertes Meersalz aus den USA. Im Gegensatz zu anderen Salzen ist dieses überraschend leicht, was eine exakte Dosierung vereinfacht. Das Aroma ist nahezu identisch mit dem des Dänischen Rauchsalzes.

Zutaten: Meersalz, Hickory-Rauch

Inhalt: 500g (€ 13.96/kg )

Nur solange Vorrat reicht !

Kurkuma Aktion - eines der wichtigsten Gewürze der indischen Küche. Auch Gelbwurz, Turmeric oder Gelbwurz genannt.

Herkunftsland: Indien

Inhalt: 100g

Zum Grillen und Braten. Eine besonders erlesene und feine Mischung auskostbaren Gewürzen und Kräutern für alle Lammfleisch-Gerichte, ob gebraten oder gegrillt. Ideal zur Zubereitung von Würzmarinaden und Grill-Soßen.

Inhalt: 100g

Zutaten: Gewürze (Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Senfkörner, Kreuzkümmel, Rosmarin, Thymian, Ancho-Chili, Muskatnuss, Pastinaken, Koriander, Piment, Basilikum, Paprika, Kerbel, Majoran, Ingwer, Lorbeerblätter, Estragon, Liebstöckel, Kardamom, Nelken, Lavendelblüten), Steinsalz, gekörnte Brühe (Würze, Malzzucker, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Palmfett).
Salzgehalt: 12%

Herkunft: Frankreich

Lavendelblüten sind auch Bestandteil der bekannten Kräutermischung Kräuter der Provence.

Inhalt: 100g

Lorbeerblätter 1a handverlesen

Herkunft: Türkei

Inhalt: 100g

Für gewöhnlich gibt man die ganzen Blätter gleich von Anfang an den Speisen hinzu und nimmt sie am Ende der Garzeit wieder heraus. Man kann sie aber auch fein verreiben und im Gericht belassen.

Meersalz fein

unbehandeltes Meersalz - griechisch

Inhalt: 500g (€ 7,38/kg)

Nur solange Vorrat reicht !

Steinsalz aus der Himalayaregion in Pakistan, feinkörnig gemahlen
rosa kristallines Ursalz ohne Zusätze
völlig naturbelassen
nicht raffiniert - aus traditionellem Abbau

Inhalt: 500g (€ 7,38/kg)

Nur solange Vorrat reicht !

Dieses kristalline Ursalz wird im traditionellen Bergbau in der Salt-Range (200km südlich vom Himalaya-Massiv) abgebaut. Es ist naturbelassen und nicht raffiniert. Es enthält neben Natrium-Chlorid alle weiteren im Salz natürlich vorkommenden Mineralsalze. Das enthaltene Eisen ist für die rosa Farbe verantwortlich.

Paprika in bester Qualität mit einer leichten Schärfe.

Herkunftsland: Ungarn

Inhalt: 100g

Herkunft: Spanien

Paprika Flocken rot geben jeder Tomatensauce den entscheidenden Pfiff.

Inhalt: 100g

- auch Malagettapfeffer oder Guineapfeffer genannt.

Inhalt: 100g

Herkunft: Elfenbeinküste