Stollen Gewürz
Zutaten: Kardamom, Zimt, Nelken, Macis, Zitronenschale, Koriander, Ingwer, Anis. [kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]
Suppengewürz grob
Eine Mischung aus aromatischen Gewürz- und Suppenkräutern für Boullion, Gemüse- und Eintopf- Suppen sowie zum Abkochen von Fleischbrühe und für Fischgerichte.
Zutaten: Pastinaken, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Petersilie, Tomatenpaprika.
Tandoori Masala
Tandoori schmeckt fruchtig-scharf.
Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch, Kardamom, Pfeffer, Senfkörner, Ingwer, Cayennepfeffer, Pimentkörner, Galgant, Muskatnuss, Pedang-Zimt, Korianderblätter, Nelken, Langpfeffer.
Tomaten Zauber
Zutaten: Gewürze (italienisches Tomatenpulver, Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Basilikum, Kerbel, Liebstöckel, Estragon), Meersalz. Salzgehalt: 38% [kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]
Tzatziki
Rezept für griechische Tzatziki-Soße: 500g Quark, 500g Jogurt oder Crème fraîche, 2 Esslöffel Olivenöl, eine kleine Salatgurke ohne Kerne feingehackt, 40g kleingewürfelte Zwiebel, 3-4 Esslöffel Tzatziki-Gewürzzubereitung. Alle Zutaten vermengen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Kalt servieren und mit etwas Petersilie garnieren.
Zutaten: Salz (25%), Knoblauch, Zwiebel, Salz, Paprika, Minze
Umami Gewürz
Umami ist eine Gewürzzubereitung, die zum Verfeinern von Fleischgerichten verwendet wird. Es passt als sogenanntes Universalgewürz zu allem, wo das gewisse Etwas fehlt.
Zutaten:
Zwiebel, Tomaten, Meersalz, Steinpilz, Liebstock, SENFMEHL, Pastinaken, SELLERIE, Zitronenschale, Sumach, Schabzigerklee, Lorbeer.
Kann Spuren von Sesam enthalten.
Vanillezucker
Vanille-Zucker nur mit Natur-Vanille, extra hoher Vanille-Anteil.
Zutaten: Roh-Rohrzucker, echte Bourbon-Vanille gemahlen aus Madagaskar (10%)
Wildbret - Gewürzzubereitung
Edle Gewürze zum Beizen und Marinieren
Eine besonders fein auserlesene Mischung von wunderbaren Gewürzen und Kräutern. Gibt Wild- und Sauerbraten, Haschees, Ragouts, Soßen einen pikanten Geschmack.
Aromatischer Gewürze zum Beizen von Wildbret in Buttermilch mit Zitronensaft, Essig oder Rotwein.
Zutaten: Pfeffer, Piment, Senfkörner, Wacholderbeeren, Koriander, Paprika, Karotten, Ingwer, Dillspitzen, Rosa Beeren, Nelken, Lorbeer, Zimt, Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei, Kardamom, Lauch, Pastinaken, Sellerie, Petersilie, Zwiebel, Tomate, Muskatnuss.
Zahtar Gewürzzubereitung
ab € 2,19
Arabische Gewürzubereitung mit ungewöhnlich feinem, krautigem Aroma und der besonderen Note von Sumach.
Zutaten: Sumachfrüchte gemahlen, SESAM, Salz, Thymian, Oregano (kann Spuren von SENF und Sellerie enthalten)
Zitronenpfeffer - die etwas andere Pfeffervariante.
Zutaten: Pfeffer, Petersilie, 5% Salz, Dextrose, Säuerungsmittel Zitronensäure, Lemongras, Curcuma, Aroma