Senfkörner 1a goldgelb - griesig gemahlen.
Herkunft: Canada
Die Senfkörner sind geruchlos und besitzen wie das trockene Senfpulver kein Aroma. Der scharf-brennende, charakteristische Geschmack entwickelt sich erst, wenn Wasser hinzugefügt wird. Man nimmt sie zum Würzen von Pickles, Beizen, Pökelaken, Marinaden und zum Einmachen.
Senfkörner braun
Herkunft: Canada.
Brauner (schwarzer) Senf ist etwas schärfer und wird vor allem zur Herstellung von "hausmacher Senf" verwendet.
Senfmehl aus Gelbsenf
12-15% Restölgehalt, feinst gemahlen
Herkunft: Kanada
Senfkörner braun (schwarz)
Herkunft: Canada.
Brauner (schwarzer) Senf ist etwas schärfer und wird vor allem zur Herstellung von "hausmacher Senf" verwendet.
Sesamsaat geschält - Premiumqualität
Herkunft: Indien
Schwarzer Sesam
Für Backwaren und asiatische Gerichte, vor allem Gemüsegerichte und zum Bestreuen fertiger Gericht, Sesampaste (Tahina) für Kicher-Erbsen-Püree und Gomasio, eine Würzmischung aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz.
Weißer und schwarzer Sesam lässt sich auch mischen, das gibt optisch viel her.
Spaghetti Gewürz
Spaghetti Bolognese leichtgemacht, damit gelingt es immer.
Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Paprika, Oregano, Basilikum, Petersilie, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Piment, Pastinaken, Koriander, Champignon, Liebstöckel, Steinsalz, Reismehl.
[kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]
Spekulatius Gewürz
Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Macis.
Steak-Gewürzzubereitung
Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Senfkörner, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss, Paprika, Pastinaken, Ingwer, Liebstöckel, Kerbel, Estragon), Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Reismehl, Traubenzucker, Rauchsalz, ungehärtetes Palmfett).
Salzgehalt: 33%.
Sternanis ganz, wenig Bruch. Premiumqualität, handverlesen.
Herkunftsland: Vietnam
Stollen Gewürz
Zutaten: Kardamom, Zimt, Nelken, Macis, Zitronenschale, Koriander, Ingwer, Anis. [kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]