Lorbeerblätter 1a handverlesen

Herkunft: Türkei

Inhalt: 100g

Für gewöhnlich gibt man die ganzen Blätter gleich von Anfang an den Speisen hinzu und nimmt sie am Ende der Garzeit wieder heraus. Man kann sie aber auch fein verreiben und im Gericht belassen.

Macis-Blüte ganz - der Samenmantel der Muskatnuss. Das Aroma des Samenmantels ist nochmals intensiver als die Nuß selbst, aber mit einer eigenen sehr frischen Geschmacksnote.

Herkunft: Indonesien

Macis gemahlen

ab € 3.98

Macisblüte gemahlen - der Samenmantel der Muskatnuss in gemahlener Form. Das Aroma des Samenmantels ist nochmals intensiver als die Nuß selbst, aber mit einer eigenen sehr frischen Geschmacksnote.

Herkunft: Indonesien

Meersalz fein

ab € 1.09

unbehandeltes Meersalz - griechisch

Meersalz fein

unbehandeltes Meersalz - griechisch

Inhalt: 500g (€ 7,38/kg)

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Meersalz grob

ab € 1.09

unbehandeltes Meersalz - trocken, für die Mühle geeignet.

Herkunft: Kroatien

Meersalz grob

unbehandeltes Meersalz - griechisch

trocken, für die Mühle geeignet.

Inhalt: 500g

Muskatnuss gemahlen

ab € 5.29

Muskatnuss gemahlen, das Original.

Herkunftsland: Grenada

Nelken gemahlen

ab € 3.69

Herkunftsland: Madagaskar/Comoren

Sorte: Madagaskar handpicked oder Penang handpicked

Gewürznelken gehören zu den bekanntesten Gewürzen. Die Verwendung von Nelken in der Küche ist sehr vielfältig: Lebkuchen, Obstgerichte, Süßspeisen, Eingemachtes, Suppen, Wild, Schweine-Braten und andere Fleischgerichte (z.B. Coq au vin) werden mit Nelken gewürzt. Auch Fisch-Marinaden und Glühwein werden mit Nelken verfeinert. Sparsam würzen, da das Aroma der Nelken sehr intensiv ist.

Orangenschale geschnitten

Herkunftsland: Spanien

Oregano gerebelt

ab € 1.98

Das bekannte Küchenkraut mit dem wunderbaren Aroma.

Herkunftsland: Griechenland

Pakistanisches Kristallsalz fein (Himalaya)

ab € 1.29

Steinsalz aus der Himalayaregion in Pakistan, feinkörnig gemahlen

rosa kristallines Ursalz ohne Zusätze
völlig naturbelassen
nicht raffiniert - aus traditionellem Abbau

Dieses kristalline Ursalz wird im traditionellen Bergbau in der Salt-Range (200 km südlich vom Himalaya-Massiv) abgebaut. Es ist naturbelassen und nicht raffiniert. Es enthält neben Natrium-Chlorid alle weiteren im Salz natürlich vorkommenden Mineralsalze. Das enthaltene Eisen ist für die rosa Farbe verantwortlich.