Gewürze von A-Z

Curry Thailändisch

Curry Thailändisch

Artikel-Nr.: m069
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Curry Thai

ab € 2.29

Curry Thailändisch - die etwas schärfere Curry-Variante, sehr delikat.

Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die ersten Liebhaber stark gewürzter indischer Speisen - Händler und Soldaten, die nach Indien kamen - wollten die neuen Aromen nach ihrer Rückkehr in den heimischen Küchen einführen. So erfreute sich industriell hergestelltes Currypulver über die Jahrzehnte wachsender Nachfrage.

Zutaten:

Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornklee Saat, Ingwer, Paprika, Pfeffer, Senfkörner, Zitronengras. [kann Spuren enthalten von Sellerie]

Schärfegrad: scharf

Bewertungen (2)

16.01.2024
05.12.2020

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Daenish Smoked Salz - Rauchsalz

Daenish Smoked Salz - Rauchsalz

Artikel-Nr.: r307
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Daenish Smoked Salz - Dänisches Rauchsalz

kalt geräuchertes Salz aus dem Toten Meer.

Durch die schonende kalte Räucherung ist das Salz heller als die üblichen "Vikingsalze".

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11.03.2024
17.11.2022

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Dillspitzen gerebelt, deutsch

Dillspitzen gerebelt, deutsch

Artikel-Nr.: r182
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Dillspitzen

ab € 2.69

Frische Blätter geben Fisch- und Gemüsegerichten, Soßen und Salaten Geschmack. Dill behält sein frisches Aroma glücklicherweise aber auch in der getrockneten Variante recht gut. Am besten verreibt man ihn, bevor man ihn zugibt. Auch zur Herstellung von Essig oder zum Einlegen von Gurken ist Dillkraut sehr beliebt. 

Herkunft: Deutschland

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Döner Kebab Gewürz

Döner Kebab Gewürz

Artikel-Nr.: n2518
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Döner Kebap

Der Klassiker aus der Türkei, so wie wir ihn alle lieben.

Zutaten: Paprika, Chilis, Pfeffer, Knoblauch, Salz, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Speiseöl


Estragonblätter gerebelt

Estragonblätter gerebelt

Artikel-Nr.: r205
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Estragon

ab € 4.19

Eines der bekanntesten, aromatischen Kräuter aus dem benachbarten Frankreich.

Herkunft: Frankreich

(Lat. Artemisia dracunculus), auch Dragen-, Schlangen-, Eier- oder Trabenkraut genannt.


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03.12.2023
13.02.2022

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Fajitas Hähnchengrillgewürz

Fajitas Hähnchengrillgewürz

Artikel-Nr.: m901
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Fajitas - Hähnchen auf mexikanische Art

ab € 2.19

Die mexikanische Variante ist deutlich schärfer als die bekannte heimische Grillspezialität, eben einfach mexikanisch. Die Schärfe hält sich aber noch in Maßen, so daß das wunderbare Aroma gut zur Geltung kommt.

Zutaten: Chillies (Ancho, Jalapeno Chipotle), Zwiebel,  Kreuzkümmel (Cumin), geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Knoblauch, Pfeffer, Pastinaken, Oregano, Steinsalz, Rauchsalz (Salz, Rauch), Rohrohrzucker.
Salzgehalt: 29%.



Fenchel ganz

Fenchel ganz

Artikel-Nr.: r222
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Fenchel ganz

Herkunft: Türkei

Die Italiener kochen Fenchel mit Schweinebraten und fügen ihn der ausgezeichneten florentinischen Salami FINOCCHIONA bei. Im Irak wird er mit Nigella zusammen als Brotgewürz gemahlen. Die Inder verwenden Fenchelsamen in der vegetarischen Küche, im atemerfrischenden PAANS und kauen ihn kandiert als Verdauungsförderer am Ende eines Mahls. In Europa ist Fenchel ein traditionelles Fischgewürz und wird auch für eingelegte Gurken, Sauerkraut und Hering verwendet.



Fenchel gemahlen

Fenchel gemahlen

Artikel-Nr.: m073
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Fenchel gemahlen

Herkunft: Türkei

Die Italiener kochen Fenchel mit Schweinebraten und fügen ihn der ausgezeichneten florentinischen Salami FINOCCHIONA bei. In Irak wird er mit Nigella zusammen als Brotgewürz gemahlen. Die Inder verwenden Fenchelsamen in der vegetarischen Küche, im atmerfrischenden PAANS und kauen ihn kandiert als Verdauungsförderer am Ende eines Mahls. In Europa ist Fenchel ein traditionelles Fischgewürz und wird auch für eingelegte Gurken, Sauerkraut und Hering verwendet.



Fines Herbes - Feine Kräuter

Fines Herbes - Feine Kräuter

Artikel-Nr.: m351
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Französische Kräutermischung aus feinsten Kräutern.

ab € 2.29

Die bekannte französische Kräutermischung mit folgenden Zutaten:

Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Estragon.



Fleur de Sel

Fleur de Sel

Artikel-Nr.: r308
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Fleur de Sel

ab € 2.49

Fleur de Sel - aus dem Atlantik Ost-Algarve.

Das wohl bekannteste hochwertige Gourmetsalz aus dem Atlantik


Bewertungen (2)

03.12.2023
20.06.2021
Kommentar:
Gute Qualität zum fairen Preis

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Fünf-Gewürz gemahlen

Fünf-Gewürz gemahlen

Artikel-Nr.: m600
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Fünf Gewürz

Verwenden Sie diese Gewürzzubereitung , die aus 5 Gewürzen hergestellt wird, für Fleisch, Geflügel und Marinaden.

Die Bestandteile unserer Mischung: Sternanis, Fagara, Zimt, Fenchelsamen, Gewürznelken.



Galgant-Wurzel gemahlen

Galgant-Wurzel gemahlen

Artikel-Nr.: r247
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Galgant gemahlen

ab € 2.49

Galgant-Wurzel gemahlen, auch Thai-Ingwer genannt. Er ist geschmacklich dem Ingwer recht ähnlich, etwas weniger scharf mit einer eigenen speziellen Würznote.

Herkunft: Indien