Gewürz-Aktionen

Bockshornklee-Saat gemahlen - 100g

Bockshornklee-Saat gemahlen - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r146-a
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Beschreibung

Bockshornklee-Saat gemahlen

(Griechisches Heu, Fenugreek). Roh schmeckt Bockshornkleesaat eher bitter, erst nach dem Kochprozess wohlschmeckend. Bockshornkleesaat ist Bestandteil vieler Currymischungen. Vorsichtig dosieren, da sein Aroma sehr intensiv ist.

Bockshornklee-Extrakt wird als Geschmacksstoff in Mangochutney und für falschen Ahornsirup verwendet. Er enthält viel Eiweiß, Mineralien und Vitamine und ist in den ärmeren Regionen Indiens eine wichtige Zutat für Gemüse- und Linsengerichte. Die Blätter, ob frisch oder getrocknet, gebraucht man in der indischen Küche ebenfalls sehr häufig. Sie werden besonders gern mit Spinat, Kartoffeln und Yamswurzeln kombiniert.


Corianderblätter gerebelt 100g

Corianderblätter gerebelt 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r331-a
4.69 3.89
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Corianderblätter Aktion

E: Cilantro, Chinese Parley, Japanese Parsley(chines/japan. Petersilie)
Korianderblätter sind nicht nur in Asien, sondern auch in Südamerika als ein äußerst beliebtes Würzkraut bekannt. Zusammen mit zerstoßener Kokusnuss, grünen Peperoni, Salz und Zitronensaft ist Koriander-Grün Basis indischer Chutneys.

Herkunft: Deutschland


Grüner Pfeffer luftgetrocknet - 100g

Grüner Pfeffer luftgetrocknet - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r255-a
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Grüner Pfeffer original von der ostindischen Malabarküste.

Schonend getrocknet.

Herkunft: Indien


Kala Namak Salz - 500g

Kala Namak Salz - 500g Aktion!

Artikel-Nr.: 312133-a
8.59 7.59 (€ 15.18 / 1000g)
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Kala Namak - Indisches Schwarzsalz

Indisches Schwarzsalz fein

100 % naturbelassenes Steinsalz
nicht raffiniert - ohne chemische Zusätze - ohne Trennmittel - ohne Jodzusatz

Das Kala Namak oder auch unter dem Namen Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem gekochten Eiern. In der Indischen Medizin nimmt das Kala Namak auch einen besonderen Platz ein. Durch den hohen Eisengehalt ist es gesünder als normales Salz. Ferner soll es gut gegen Sodbrennen sein. Auch bei Bluthochdruck oder bei einer salzarmen Ernährung ist es eine gute Alternative zum herkömmlichen Kochsalz.


Muskatnuss ganz - 100g

Muskatnuss ganz - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r367-a
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Muskatnuss ganz

Muskatnuss in bester Qualität aus dem Land, das die Nuss in der Flagge trägt.


Herkunftsland: Grenada


Rosmarin geschnitten - 100g

Rosmarin geschnitten - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r466-a
2.79 2.29
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Rosmarin geschnitten Angebot

Herkunftsland: Spanien


Thymian gerebelt - 100g

Thymian gerebelt - 100g Aktion!

Artikel-Nr.: r500-a
3.69 2.89
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Thymian gerebelt Angebot

Herkunftsland: original Thüringen


Zypriotische Pyramidenflocken 100g Aktion

Zypriotische Pyramidenflocken 100g Aktion Aktion!

Artikel-Nr.: 310125-a
3.98 3.29
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Zypriotisches Fingersalz

Zypriotische Pyramidenflocken "Natur"

Herkunft: Zypern

4-12 mm

Salzflocken eignen sich hervorragend als Finishing-Salz und sind meist milder im Geschmack als herkömmliches Salz.