Pfeffer

Rosa Pfeffer ganz

Rosa Pfeffer ganz

Artikel-Nr.: r465
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Beschreibung

Rosa Pfeffer

Rosa Beeren "Superior" aus Brasilien, 1a rot, kaum taube Körner
andere Namen: Schinus terebinthifolius, Rote Schinusbeeren, Pink Pepper.
Zum Würzen von Fisch- und Wildgerichten. Rosa Beeren, auch Roter Pfeffer genannt, sind die kleine Früchte des Pfefferbaumes Schinus terebin-thifolius (Familie Anacardiaceae, Gattung Schinus). Geschmacklich entsprechen diese nur gering den echten Pfeffervarianten aus der Familie Piperaceae.

Rosa Beeren ist eine andere Pfeffersorte als "Roter Pfeffer", der aus den echten Pfeffersorten (Piper nigrum L.) hergestellt wird.

 

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Schokoladenpfeffer (Pippali)

Schokoladenpfeffer (Pippali)

Artikel-Nr.: 315122
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In der Ayurvedischen Lehre kennt man den Schokoladenpfeffer auch als Pippali. Hierbei handelt es sich um eine erlesene Wildsammlung aus den Bergen Nepals.

Optisch ist er dem Bengalischen Pfeffer recht ähnlich, die Schoten sind aber viel kleiner. Sein Name kommt von dem dezenten Schokoladenaroma, welches recht einzigartig unter den Pfeffersorten ist.

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06.11.2024
23.04.2022
13.02.2022

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Schwarzer Pfeffer ganz aus Malabar

Schwarzer Pfeffer ganz aus Malabar

Artikel-Nr.: r423
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Schwarzer Pfeffer ganz

Herkunftsland: Malabar, MG1 selected

Von der Bergregion der ostindischen Malabarküste kommen die besten Pfeffersorten. Wir hatten früher einmal Schwarzen Pfeffer aus dem Sarawak oder aus Brasilien, dieser ist einfach der beste. Kaum taube Körner, handverlesen und sehr aromatisch, ein Traum.

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09.04.2025
06.11.2024

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Schwarzer Pfeffer gemahlen aus Malabar

Schwarzer Pfeffer gemahlen aus Malabar

Artikel-Nr.: m275
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Schwarzer Pfeffer gemahlen

Herkunftsland: Malabar, MG1 selected


Weißer Pfeffer ganz

Weißer Pfeffer ganz

Artikel-Nr.: r424
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Pfeffer weiss, ganz

Herkunft: Sri Lanka - Premiumqualität

Sehr aromatische Pfeffersorte in traumhafter Qualität mit dem speziellen Aroma des Weissen Pfeffers.

Bewertungen (4)

09.04.2025
11.03.2024
13.02.2022
17.03.2020

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Weißer Pfeffer gemahlen

Weißer Pfeffer gemahlen

Artikel-Nr.: m285
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Pfeffer weiss, gemahlen

Herkunft: Sri Lanka - Premiumqualität

Ideal für Soßen und Braten, aber auch in anderen Speisen ein Genuss.

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Zitronen-Pfeffer

Zitronen-Pfeffer

Artikel-Nr.: m538
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Beschreibung

Zitronenpfeffer - die etwas andere Pfeffervariante.

Zutaten: Pfeffer, Petersilie, 5% Salz, Dextrose, Säuerungsmittel Zitronensäure, Lemongras, Curcuma, Aroma