Quatre Epices

Traditionelle französische Gewürzmischung, die in der französischen Küche sehr vielfältig eingesetzt wird, z. B. für Wildragout, Pasteten, Würste, Kürbis-Gerichte, Terrinen oder Schmorgerichte.

Zutaten:  Pfeffer schwarz und weiß, Ingwer, Nelken, Muskatnuss, Piment.

Ras el Hanout

Diese berühmte marokkanische Gewürzzubereitung , die übersetzt "Chef des Ladens" heißt, wird in Marokko und Tunesien für nordafrikanische Reis- und Wild-Gerichte, Couscous, Schaf-Fleisch-Eintöpfe und auch für Sußspeisen verwendet.

Mit vielen exotischen Gewürzen: Kubebenpfeffer, Langer Pfeffer, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Kreuzkümmel, Mönchspfeffer, Schwarzkümmel, Kardamom, Fenchel, Kurkuma, Muskatnuss, Galgant, Nelken, Zimt, Lorbeerblätter.

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Rauchsalz Hickory - geben Sie Ihren Speisen den Geschmack  von Geräuchertem.

Zutaten: Salz, Raucharoma, kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie und Sesam enthalten

Salatkräuter
Zutaten: Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Zwiebel, Paprika, Dill, Pastinaken, Sellerieblätter

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Sambal Gewürzzubereitung - scharf und würzig.

Zutaten: Gewürze (Chilipulver, Paprika, Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander, Langpfeffer, Senfkörner, Kardamom, Dillsaat, Zwiebel, Dillspitzen, Ingwer, Basilikum, Zitronengras, Petersilie, Zimt, Szechuanpfeffer, Sternanis, Nelken, Kurkuma, Fenchel, Muskatnuss, Oregano), Steinsalz, Rohrohrzucker. [kann Spuren enthalten von Sellerie].

Sellerie Salz

Zutaten: unbehandeltes Steinsalz (Ursalz), Sellerieknollen gemahlen, Sellerieblätter, Trennmittel: Reismehl.

Spaghetti Gewürz

Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Paprika, Oregano, Basilikum, Petersilie, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Piment, Pastinaken, Koriander, Champignon, Liebstöckel, Steinsalz, Reismehl.

[kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]

Spekulatius Gewürz

Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Macis.

Steak-Gewürzzubereitung

Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Senfkörner, Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss, Paprika, Pastinaken, Ingwer, Liebstöckel, Kerbel, Estragon), Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Reismehl, Traubenzucker, Rauchsalz, ungehärtetes Palmfett).
Salzgehalt: 33%.

Stollen Gewürz

Zutaten: Kardamom, Zimt, Nelken, Macis, Zitronenschale, Koriander, Ingwer, Anis. [kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]

Suppengewürz grob

Eine Mischung aus aromatischen Gewürz- und Suppenkräutern für Boullion, Gemüse- und Eintopf- Suppen sowie zum Abkochen von Fleischbrühe und für Fischgerichte.

Zutaten: Pastinaken, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Petersilie, Tomatenpaprika.

Tandoori Masala

Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch, Kardamom,Pfeffer, Senfkörner, Ingwer, Cayennepfeffer, Pimentkörner, Galgant, Muskatnuss, Pedang-Zimt, Korianderblätter, Nelken, Langpfeffer.

Tandoori schmeckt fruchtig-scharf.