Grillgewürzmischung nach Virginia Art.

Zutaten:

Paprika, Zwiebel, Pfeffer, SENFKÖRNER, Petersilie, Chillies, Schnittlauch, Kerbel, Liebstöckel, SELLERIE, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Koriander, Basilikum, Ingwer, Knoblauch, Muskatnuss, Thymian, Estragon, Piment, Kreuzkümmel, Majoran, Bohnenkraut, Kümmel, Steinsalz, Danish smoked Salt (Meersalz, Rauch), Rohrohrzucker.
Salzgehalt: 19%.

Umami Gewürz

Umami ist eine Gewürzzubereitung, die zum Verfeinern von Fleischgerichten verwendet wird. Es passt als sogenanntes Universalgewürz zu allem, wo das gewisse Etwas fehlt.

Zutaten:

Zwiebel, Tomaten, Meersalz, Steinpilz, Liebstock, SENFMEHL, Pastinaken, SELLERIE, Zitronenschale, Sumach, Schabzigerklee, Lorbeer.

Kann Spuren von Sesam enthalten.

Vanillezucker

Vanille-Zucker nur mit Natur-Vanille, extra hoher Vanille-Anteil.

Zutaten: Roh-Rohrzucker, echte Bourbon-Vanille gemahlen aus Madagaskar (10%) 

Vanilleschoten

ab € 3.49

Herkunft: Madagaskar

Die Madagaskar-Schoten sind herrlich ölig und verfügen wieder über eine "normale" Grösse.

Bitte immer auf gute Lagerung achten. Dunkel, kühl und trocken, am besten unterhalb 15 Grad.

Aktuell ausverkauft, nicht lieferbar !

Voatsiperifery -Pfeffergenuss pur

Voatsiperifery (auch Bourbon-Pfeffer genannt). Eine Wildsammlung aus Madagaskar in handsortierter Premiumqualität.

Neben den anderen exotischen Pfeffersorten nimmt auch dieser einen ganz besonderen Platz ein. Dieser Pfeffer besticht durch seine Pfeffrigkeit. Diese ist intensiver als bei allen anderen bekannten Pfeffersorten.

Wacholderbeeren Medium

Herkunft: Bosnien

Die Abbildung ist von den Beeren aus der Toskana, die Medium Variante ist etwas kleiner und 3-fach gesiebt, nicht handverlesen.

Wacholderbeeren Riesen aus der Toscana

- handverlesene Spitzenqualität

Pfeffer weiss, ganz

Herkunft: Sri Lanka - Premiumqualität

Sehr aromatische Pfeffersorte in traumhafter Qualität mit dem speziellen Aroma des Weissen Pfeffers.

Pfeffer weiss, gemahlen

Herkunft: Sri Lanka - Premiumqualität

Ideal für Soßen und Braten, aber auch in anderen Speisen ein Genuss.

Wildbret - Gewürzzubereitung

Edle Gewürze zum Beizen und Marinieren

Eine besonders fein auserlesene Mischung von wunderbaren Gewürzen und Kräutern. Gibt Wild- und Sauerbraten, Haschees, Ragouts, Soßen einen pikanten Geschmack.

Aromatischer Gewürze zum Beizen von Wildbret in Buttermilch mit Zitronensaft, Essig oder Rotwein.

Zutaten: Pfeffer, Piment, Senfkörner, Wacholderbeeren, Koriander, Paprika, Karotten, Ingwer, Dillspitzen, Rosa Beeren, Nelken, Lorbeer, Zimt, Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei, Kardamom, Lauch, Pastinaken, Sellerie, Petersilie, Zwiebel, Tomate, Muskatnuss.