Beschreibung
Chilis Piquin gemahlen
Recht scharfes Chili - sehr sparsam verwenden! Die Schärfe ist aber nicht übertrieben scharf, das Aroma kommt dabei herrlich zur Geltung.
Schärfegrad 8 = ca. 100.000 Scoville-Units
Herkunft: USA
Piquin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform des Chilis angesehen wird. Die kleinen, fast runden Piquin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte sowie für etliche Soßen und Marinaden.