Hühnerfleisch mit Rettich und Wein

Vorbereitung:

Fleisch abspülen, trockentupfen und in etwa 3 cm groΒe Würfel schneiden. Rettich schälen und in etwa 2,5 cm groΒe Stücke schneiden.

Zubereitung:

Wasser, Zucker und Sojasauce aufkochen. Fleisch und Rettich hinzufügen und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Mirin zur Brühe gieΒen und das Fleisch in etwa 5 bis 10 Minuten gar kochen. Den Rotwein dazugeben und weitere 2 Minuten kochen.

Servieren:

In Suppenschalen füllen.

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