Paprika dulche / Pimentón mild

Traditionell geräucherter Paprika aus der spanischen Region Extramadura. So wie in Mexiko der Jalapeno-Chili speziell geräuchert wird, so ist es auch in der spansichen Extremadura eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen. Diese bieten wir an als süßen Paprika (dulce) und in einer schärferen Variante (pikante). Dies ist das typische Gewürz für die spanische Wurst-Spezialität Chorizo.

Herkunftsland: Spanien

Paprika / Pimentón scharf

Traditionell geräucherter Paprika aus der spanischen Region Extramadura. So wie in Mexiko der Jalapeno-Chili speziell geräuchert wird, so ist es auch in der spansichen Extremadura eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen. Diese bieten wir an als süßen Paprika (dulce) und in einer schärferen Variante (pikante). Dies ist das typische Gewürz für die spanische Wurst-Spezialität Chorizo.

Herkunftsland: Spanien

Pizzakräuter

Zutaten: Paprika, Oregano, Chilis, Basilikum, Zwiebel, Tomaten, Petersilie, Peffer, Rosmarin, Knoblauch, Thymian, Bohnenkraut, Liebstöckel.

Pommes Frites Gewürz

ab € 1.79

Das ideale Gewürz zum Würzen von Pommes Frites. Die besondere Geschmacksnote wird vom Paprika geräuchert (Pimenton de la Vera) wunderbar unterstrichen.

Zutaten: Steinsalz (60%), Zwiebel, Paprika geräuchert, Tomaten, Pfeffer, Knoblauch, Senfkörner, Pastinaken, Kurkuma, Ingwer, Reismehl (2%, als Trennmittel).

Nährwerte je 100g

Brennwert: 511 KJ
Brennwert: 122 kcal
Fett: 3,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g
Kohlenhydrate: 16,7g
davon Zucker: 12,3g
Eiweiß: 7,2g
Salz: 60g

Pottasche
Kaliumcarbonat, E501

Purple Curry

Purple-Curry mit Hibiskusblüten, nach südindischer Original-Rezeptur.

Zutaten:

Hibiskusblüten, Pfeffer, Coriander, Paprika, Bockshornklee, SENF, Ingwer, Knoblauch, Zimt, Cardamom, Fenchel, Cumin (Kreuzkümmel), Muskatnuss, Chili, Nelken, Anis

Quatre Epices

Traditionelle französische Gewürzmischung, die in der französischen Küche sehr vielfältig eingesetzt wird, z. B. für Wildragout, Pasteten, Würste, Kürbis-Gerichte, Terrinen oder Schmorgerichte.

Zutaten:  Pfeffer schwarz und weiß, Ingwer, Nelken, Muskatnuss, Piment.

ab € 2.69

Zutaten: Steinsalz, Rauchsalz (Salz, Rauch), geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Tomaten, Rohrohrzucker. Salzgehalt 69%.
[kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]

Nährwerte je 100g

Brennwert: 349 KJ
Brennwert: 82 kcal
Fett: 1,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3g
Kohlenhydrate: 14,4g
davon Zucker: 10,4g
Eiweiß: 2,6g
Ballaststoff: 2,3g
Salz: 68,5g

Roh-Rohrzucker ist der ideale Zucker zum Kochen, aber auch für die Zubereitung von Cocktails.

Rosa Pfeffer

Rosa Beeren "Superior" aus Brasilien, 1a rot, kaum taube Körner
andere Namen: Schinus terebinthifolius, Rote Schinusbeeren, Pink Pepper
Zum Würzen von Fisch- und Wildgerichten. Rosa Beeren, auch Roter Pfeffer genannt, sind die kleine Früchte des Pfefferbaumes Schinus terebin-thifolius (Familie Anacardiaceae, Gattung Schinus). Geschmacklich entsprechen diese nur gering den echten Pfeffervarianten aus der Familie Piperaceae.

Rosa Beeren ist eine andere Pfeffersorte als "Roter Pfeffer", der aus den echten Pfeffersorten (Piper nigrum L.) hergestellt wird.

Rosmarin geschnitten

Herkunftsland: Spanien

original persicher Safran in Fäden - beste Qualität

Neu!! Ab sofort bieten wir persischen Safran in bester Qualität an. Er gehört sicher nicht zu den günstigsten, aber ein Crocin-Gehalt von 240-250 spricht für sich.