Gewürze, Kräuter und Tee aus aller Welt

Gewürze aus aller Welt

GEWÜRZFIBEL:

Gewürze und Kräuter begeistern schon seit Jahrtausenden die Köche dieser Welt, auf den Seiten der Gewürzfibel erfahren Sie mehr über Herkunft, Verwendung und Aroma dieser Köstlichkeiten. Passende Rezeptvorschläge zu einigen Gewürzen runden das Angebot an Informationen ab.

TEE und GEWÜRZSHOP:

Stöbern Sie in einer Auswahl von über 200 Gewürzen, Gewürzzubereitungen und Kräutern sowie einem erlesenen Teesortiment in unserem Onlineshop, wo Sie neben exotischen Gewürzen natürlich auch die gängigen Würzmittel finden. Hier eine Auswahl der angebotenen Teesorten im Tee- & Gewürzversand: Ayurvedischer und aromatisierter Tee, Früchtetee, Kräutertee, japanische und chinesische Grüntees, Schwarztee-Spezialitäten wie z.B. Pu Erh aus China oder feinste Teesorten aus Indien und Ceylon, sowie reizstoffarmen Rooibuschtee und Honeybusch, welche immer mehr Anhänger finden.

TEEINFORMATIONEN:

Unter der Rubrik Tee-ABC gehen wir auf die verschiedenen Aspekte der Teezubereitung und dessen Herkunftsländer ein. Hierbei orientieren wir uns an den traditionellen Zubereitungsmethoden.

GROSSE AUSWAHL:

Die Vielfalt der Gewürze und Gewürzmischungen wird Ihre Kochgewohnheiten mit Sicherheit positiv verändern, eventuell werden Sie sich fragen, wie Sie bisher nur mit Salz und Pfeffer zurechtkamen. Auch in Bezug auf Qualität wird sich Ihnen eine ganz neue Welt eröffnen, da wir hierauf ganz besonders sehr viel Wert legen. Viele der Gewürze werden in verschiedensten Teilen dieser Welt angebaut, die klimatischen Bedingungen haben grossen Einfluss auf die Qualität.

NEUE ARTIKEL:

Auf dieser Seite finden Sie unten immer die neuesten Artikel, hier sind wir unseren Kunden sehr dankbar, da die meisten Ideen von Ihnen stammen. Unsere Italienische Gewürzmischung z.B. wurde in Zusammenarbeit mit einem Kunden kreiert, nun ist sie eine der beliebtesten und einzigartigsten Mischungen, die wir derzeit anbieten. Auch der kürzlich eingeführte Königspfeffer wurde auf Kundenwunsch mit in das Sortiment aufgenommen, welcher sich auch großer Beliebtheit erfreut.

Neue Gewürze und Tees im Shop

Chili-Flocken 2-3mm

Chilifklocken 2-3mm

Chili-Flocken 2-3mm

Herkunft: Mexiko

2-3 mm

Chiliflocken sind sehr vielseitig verwendbar, diese grobe Variante hat einen mittleren Schärfegrad.

Braten- und Soßengewürz

Braten- und Soßengewürz

Braten- und Soßengewürz

Zutaten: Gewürze (Zwiebel, Paprika, Koriander, Pfeffer, Peterslie, Ancho-Chili mild, Knoblauch, Kümmel, SENFKÖRNER, Piment, Tomate, Champigon, Ingwer, Thymian, Majoran, Liebstöckel), Meersalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, ungehärtetes Palmfett, Rauchsalz [Salz, Rauch]). [kann Spuren enthalten von SELLERIE].

China Jasmin Perlen

China Jasmin Perlen

China Jasmin Perlen

Herkunft: China

Ein traunhafter Tee aus China, diese besondere Spezialität ist weich, süßlich und unglaublich feinblumig im Geschmack.

Weiße Dose mit Aromaverschluss

Weisser Gewürzbehälter

Weiße Dose mit Aromaverschluss

Höhe: 10,2 cm

Durchmesser: 9 cm

Hübsche Dose mit Aromaverschluss im zeitlosen Design zu einem relativ günstigen Preis.

Andaliman Pfeffer

Andaliman Pfeffer botanisch: Zanthoxylum acanthopodium

Schwarze getrocknete Beeren, pfeffrig im Duft, mit Zitrusnote, leichte Schärfe.

Diese Gewürz-Rarität kommt aus dem nördlichen Teil Sumatras (Indonesien). Die Pflanze trägt ganzjährig Früchte, die Haupterntezeit ist jedoch im März.

Es handelt sich um eine sehr seltene Pflanze, die nicht kultivierbar ist. Daher werden die Früchte in Wildsammlung geerntet. Das Gewürz kommt geschmacklich dem Szechuan mit einem Hauch Kubeben-Pfeffer nahe.

Handverlesen im Urwald geerntet, werden die Ranken in der Sonne in Schilfkörben getrocknet. Hierbei verliert der Andaliman fast 90% seines Gewichtes.

Der Andaliman-Pfeffer überrascht mit einer leicht prickelnden und betäubenden, sehr intensiven Zitrus-Note (hier erkennt man die Verwandschaft zum Szechuanpfeffer). Der Speichelfluss wird durch dieses Gewürz stark angeregt, sodass alle Speisen dadurch intensiver wahrgenommen werden. In extravaganten Gewürzmischungen, zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel ist dieser Pfeffer ein Hochgenuss.

Rooibusch Rum Arabica

Kräutertee Rum Arabica Eine kräftige Rooibuschteemischung mit feinstem Kakao.
Zutaten: Rooibos (32%), Apfelstücke, Kakaokernbruch, Kakaoschalen, Kaffeebohnen, Orangenschalen, Zimtstücke, schwarze Johannisbeeren, Aroma.

Kräutertee Fresh und Vital

Kräutertee Fresh und Vital Der gesunde Tee für jede Jahreszeit mit folgenden Zutaten:

Zutaten: Zitronengras, Süßholz, Ingwerstücke, Zitronenschalen, Minze, Pfefferkörner.

African Rub

der Klassiker unter den afrikanischen Gewürzmischungen.

Zutaten: Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskatnuss, Kümmel, Kurkuma, Cassia-Zimt, Ingwer, Pimentkörner, Zwiebel, SENFKÖRNER, Knoblauch, Kardamom, Lorbeerblätter), Steinsalz, Roh-Rohrzucker. [kann Spuren enthalten von SELLERIE].

Brotgewürz ganz

Zutaten: Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis.

6-Lochstreuer schwarz

Aufgrund der hohen Nachfrage der silbernen 6-Lochstreuer kommt nun die schwarze Variante hinzu.

Streudose aus Weißblech

6 Streulöcher, mit Deckel

45/85 mm

Kokosblütenzucker

Der Kokosblütenzucker wird von einer Kleinbauern-Kooperative in sorgsamer Handarbeit gefertigt. Der süße Saft aus den Blüten der Kokospalme wird unmittelbar nach der Ernte schonend verarbeitet.

Da die Herstellung ohne Raffination erfolgt, ist sichergestellt, dass alle Mineralien und Vitamine im Produkt erhalten bleiben.

Ancho Chili

Ancho Chili gemahlenAncho Chili - dieses Chili ist eine feine und milde Chili-Variante. Es ist auch ein häufiger Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen.

Chilis: In den Tropen geben die Chilis Standard-Lebensmitteln wie Reis in Indien und Südostasien, Bohnen und Mais in Mexiko und Cassava in Südamerika Geschmack. Sie machen Currypulver scharf und werden Pickles-Gewürzen, Pfeffersaucen, Chili-Öl und -Essenz beigefügt. Chili-Extrakte werden sogar für Ingwer-Bier und andere Drinks verwendet.

VORSICHT: Wenn Sie mit Chilis gearbeitet haben, waschen Sie Ihre Hände gut und vermeiden Sie die Berührung der Augen, empfindlicher Stellen oder kleiner Verletzungen.

Schärfegrad = 10.000 - 12.000 Scoville-Units Ursprung: Mexico

Königspfeffer

7-Pfeffermischung Königspfeffer ganzDiese besondere 7-Pfeffermischung besteht aus kampferartigem, warmem Kubebenpfeffer, auch Javanischer Schwanz- oder Stiel-Pfeffer genannt, den süßlichen und erdigen Obertönen des Bengalischen Pfeffers, aromatischem Jamaikapfeffer, die frische Note unseres besonders intensiven indischen Grünen und Schwarzen Bergpfeffers, die süß-aromatischen Rosa Beeren aus Brasilien und dem Zitronen-artig, warmholzigen Szechuan-Pfeffer - eine ausgewogene Pfefferkomposition, die alle Sinne anspricht.

Die ganzen Körner eignen sich für die Gewürzmühlen oder den Mörser, der Königspfeffer ist vielseitig einsetzbar.

Auch hier wurde darauf geachtet, die einzelnen Sorten nur aus den besten Anbaugebieten dieser Welt zu verwenden.