Gewürzfibel

Gewürze und Kräuter begeistern schon seit Jahrtausenden die Köche dieser Welt, auf den Seiten der Gewürzfibel erfahren Sie mehr über Herkunft, Verwendung, Aroma und Geschmack dieser Köstlichkeiten.
Passende Rezeptvorschläge zu einigen Gewürzen runden das Angebot an Informationen ab.

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Shop

Die Vielfalt an Gewürzen lässt uns immer wieder neue Geschmackserlebenisse erfahren. Hier einige Beispiele an Gewürzen, die wir besonders empfehlen können:

Andalimanpfeffer: eine neue Pfeffersorte im Sortiment mit einem zitronigen Aroma.
Chili Chipotle Jalapeno: leicht geräucherte Jalapeno Chipotle Chili, mittlere Schärfe.
Pimenton de la Vera: Paprika mild geräuchert, eine Spezialität aus Spanien.

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Rezepte

Aktuell bieten wir Rezepte aus folgenden Ländern und Regionen an: China, Indien, Japan und auch beliebte regionale Gerichte aus der ganzen Welt wie z.B. Mexikanisches Schweinstew oder auch Aglio & Peperoncino.

Die meisten Gewürze dieser Rezepte bieten wir auch im Shop an, so dass Sie einfach und schnell alles in Ihrer eigenen Küche zaubern können.

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Diesen Monat im Angebot:

Bärlauch gerebelt im Shop

Bärlauch gerebelt - unverzichtbar in der internationalen und mediterranen Küche.

Bohnenkraut gerebelt im Shop

Bohnenkraut gerebelt - eines der ältesten Kräuter unserer Region.

Bunter Pfeffer geschrotet

Bunter Pfeffer - geschrotet kommt das Aroma des Pfeffers wunderbar zur Geltung.

Gewürz Ceylon-Zimt

Ceylon-Zimt (Canehl) gemahlen. Die gesündeste Art, Zimt zu geniessen. Zimt in seiner besten Qualität.

Chilis ganz 3-7 cm

Chilis 3-7 cm - das süßlich-fruchtige Aroma ist kaum mit einem anderen Gewürz zu erreichen.

Curry Java

Curry Java - eine exotische Curry Variante mit einem leicht zitronigen Aroma, einfach fein.

Gewürz Macisblüte ganz

Macis-Blüte ganz - der weiche Samenmantel der Muskatnuss verströmt ein exotisches Aroma, welches einzigartig ist.

Weißer Pfeffer ganz

Paprika gemahlen, rosenscharf - Ungarisches Parikapulver gemahlen in seiner besten Qualität.

Die neuesten Gewürze & Tees im Shop:

Pakistanisches Kristallsalz aus dem Himalaya (grob). Naturbelassen und voller Mineralien.

Es ist nicht nur prächtig anzuschauen, auch die Vielzahl der Mineralien versorgt Sie mit dem nötigen Bedarf für den Alltag.

Neben der feinen Variante nun auch das grobe Steinsalz für die Salzmühle.

Pakistanisches Kristallsalz aus dem Himalaya, grob »


Chili Fäden Angel Hair Die aromatische Chili-Variante

Das Besondere an dieser Spezialität ist das intensive Aroma, das bei keiner Chili-Variante derart stark zur Geltung kommt. Die Schärfe ist recht dezent. Sie eignen sich auch ideal zum anrösten.

Die fruchtige, leicht süßliche Note passt zu unzähligen Gerichten, lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf.

Chili Fäden Angel Hair »


Jamaikan Jerk Karibische Gewürzmischung für Marinaden.

Eine Marinade zur trockenen und nassen Verwendung für allerlei karibische Fleischgerichte.

Passt wunderbar zu Huhn und Schwein, aber auch zu Meeresfrüchten sowie Lamm und Rind.

Jamaikan Jerk Gewürzzubereitung »


Rauchsalz BBQ Aromatisches Gewürzsalz mit geräuchertem Paprika.

Das Besondere an dieser Salz-Spezialität ist das leichte Raucharoma, das bei dieser Variante gut zur Geltung kommt. Die Beimischung von geräuchertem Paprika, wie man es schon vom beliebten Pimenton de la Vera kennt, rundet den Geschmack wunderbar ab.

Ein Salz, das zu allerlei Fleischvarianten wunderbar passt.
Zutaten: Steinsalz, Rauchsalz (Salz, Rauch), geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Tomaten, Rohrohrzucker. Salzgehalt 69%..

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Brotgewürz Kräuterbrot Rustikale Brotgewürzrezeptur für fränkisches Kräuterbrot.

Zutaten: Petersilie, SESAM, Coriander, Kümmel, Schnittlauch, Liebstock, Kerbel, Fenchel, Anis, Cardamom, Pfeffer.

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Curry Drachenfeuer Ein deftiges Curry mit würzigem Aroma.

Zutaten: Cayennepfeffer, Coriander, Karotten, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Cumin, Kurkuma, Knoblauch, Pastinaken, Rosa Beeren, Bockshornklee, SENF, Nelken, Fenchel, Piment, Muskatnuss, Pfeffer, Cassia-Zimt.

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Curry Banane Curry Gewürzzubereitung mit dem Aroma der Banane.

Zutaten: Bananenpulver, Coriander, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Paprika, Piment, SENF, Roh-Rohrzucker, Ingwer, Chili, Nelken, Fenchel, Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel, Cassia-Zimt und Cardamom.

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Aioli Dip Die bekannte spanische Gewürzmischung zum dippen.

Aioli ist eine spanische Gewürzmischung für Dips. Sie können Dips auf herkömmliche Art mit Eigelb und feinem Olivenöl oder auch einfach mit, Joghurt, Creme fraiche oder Sauerrahm zaubern.

Zutaten: Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen. [kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten].

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Schwarztee Vanille Nun auch der Schwarztee mit dem unvergleichlichem Vanille-Aroma.

Zutaten: schwarzer Tee, Aroma, Vanillestücke (0,5%)

Schwarztee Vanille »