Gewürzfibel

Gewürze und Kräuter begeistern schon seit Jahrtausenden die Köche dieser Welt, auf den Seiten der Gewürzfibel erfahren Sie mehr über Herkunft, Verwendung, Aroma und Geschmack dieser Köstlichkeiten.
Passende Rezeptvorschläge zu einigen Gewürzen runden das Angebot an Informationen ab.

Zur Gewürzfibel »

Shop

Die Vielfalt an Gewürzen lässt uns immer wieder neue Geschmackserlebenisse erfahren. Hier einige Beispiele an Gewürzen, die wir besonders empfehlen können:

Andalimanpfeffer: eine neue Pfeffersorte im Sortiment mit einem zitronigen Aroma.
Chili Chipotle Jalapeno: leicht geräucherte Jalapeno Chipotle Chili, mittlere Schärfe.
Pimenton de la Vera: Paprika mild geräuchert, eine Spezialität aus Spanien.

Zum Shop »

Rezepte

Aktuell bieten wir Rezepte aus folgenden Ländern und Regionen an: China, Indien, Japan und auch beliebte regionale Gerichte aus der ganzen Welt wie z.B. Mexikanisches Schweinstew oder auch Aglio & Peperoncino.

Die meisten Gewürze dieser Rezepte bieten wir auch im Shop an, so dass Sie einfach und schnell alles in Ihrer eigenen Küche zaubern können.

Rezepte »


Diesen Monat im Angebot:

Aglio & Peperoncino Gewürzzubereitung

Aglio & Peperoncino - unsere mit Abstand beliebteste Gewürzmischung für Spaghetti.

Chili Malawi Bird Eyes

Chili Malawi Bird Eyes - 2-3cm grosse Chilis aus Malawi mit einer recht intensiven Schärfe.

Knoblauchgranulat

Knoblauchgranulat 2-3mm - die einfache Art, Knoblauch zu dosieren und zu verwenden.

Gewürz Oregano gerebelt

Oregano gerebelt - ein Tausendsassa in jeder Küche für allerlei Gerichte, immer in bester Qualität.

Pakistanisches Kristallsalz aus dem Himalaya

Pakistanisches Kristallsalz 500g - das Ursalz aus der Himalayaregion mit all seinen Mineralien.

Paprika edelsüß

Paprika gemahlen, edelsüß 100g - die wohl bekannteste Paprikavariante, unverzichtbar in jeder Küche.

Gewürz Roh-Rohrzucker

Roh-Rohrzucker gereinigt - die unbehandelte und gesunde Zuckervariante, passend zu allen Süßspeisen.

Rosmarin geschnitten

Rosmarin geschnitten (Herkunft: Spanien) - immer in bester Qualität hier im Shop zu kaufen.

Die neuesten Gewürze & Tees im Shop:

Pakistanisches Kristallsalz aus dem Himalaya (grob). Naturbelassen und voller Mineralien.

Es ist nicht nur prächtig anzuschauen, auch die Vielzahl der Mineralien versorgt Sie mit dem nötigen Bedarf für den Alltag.

Neben der feinen Variante nun auch das grobe Steinsalz für die Salzmühle.

Pakistanisches Kristallsalz aus dem Himalaya, grob »


Chili Fäden Angel Hair Die aromatische Chili-Variante

Das Besondere an dieser Spezialität ist das intensive Aroma, das bei keiner Chili-Variante derart stark zur Geltung kommt. Die Schärfe ist recht dezent. Sie eignen sich auch ideal zum anrösten.

Die fruchtige, leicht süßliche Note passt zu unzähligen Gerichten, lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf.

Chili Fäden Angel Hair »


Jamaikan Jerk Karibische Gewürzmischung für Marinaden.

Eine Marinade zur trockenen und nassen Verwendung für allerlei karibische Fleischgerichte.

Passt wunderbar zu Huhn und Schwein, aber auch zu Meeresfrüchten sowie Lamm und Rind.

Jamaikan Jerk Gewürzzubereitung »


Rauchsalz BBQ Aromatisches Gewürzsalz mit geräuchertem Paprika.

Das Besondere an dieser Salz-Spezialität ist das leichte Raucharoma, das bei dieser Variante gut zur Geltung kommt. Die Beimischung von geräuchertem Paprika, wie man es schon vom beliebten Pimenton de la Vera kennt, rundet den Geschmack wunderbar ab.

Ein Salz, das zu allerlei Fleischvarianten wunderbar passt.
Zutaten: Steinsalz, Rauchsalz (Salz, Rauch), geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Tomaten, Rohrohrzucker. Salzgehalt 69%..

Rauchsalz Barbeque »


Brotgewürz Kräuterbrot Rustikale Brotgewürzrezeptur für fränkisches Kräuterbrot.

Zutaten: Petersilie, SESAM, Coriander, Kümmel, Schnittlauch, Liebstock, Kerbel, Fenchel, Anis, Cardamom, Pfeffer.

Brotgewürz Kräuterbrot »


Curry Drachenfeuer Ein deftiges Curry mit würzigem Aroma.

Zutaten: Cayennepfeffer, Coriander, Karotten, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Cumin, Kurkuma, Knoblauch, Pastinaken, Rosa Beeren, Bockshornklee, SENF, Nelken, Fenchel, Piment, Muskatnuss, Pfeffer, Cassia-Zimt.

Curry Drachenfeuer »


Curry Banane Curry Gewürzzubereitung mit dem Aroma der Banane.

Zutaten: Bananenpulver, Coriander, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Paprika, Piment, SENF, Roh-Rohrzucker, Ingwer, Chili, Nelken, Fenchel, Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel, Cassia-Zimt und Cardamom.

Curry Banane »


Aioli Dip Die bekannte spanische Gewürzmischung zum dippen.

Aioli ist eine spanische Gewürzmischung für Dips. Sie können Dips auf herkömmliche Art mit Eigelb und feinem Olivenöl oder auch einfach mit, Joghurt, Creme fraiche oder Sauerrahm zaubern.

Zutaten: Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen. [kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten].

Aioli Gewürzmischung »


Schwarztee Vanille Nun auch der Schwarztee mit dem unvergleichlichem Vanille-Aroma.

Zutaten: schwarzer Tee, Aroma, Vanillestücke (0,5%)

Schwarztee Vanille »