Neue Gewürze:
Berbere
Ätiopische Gewürzmischung
Zutaten: Pfeffer, Ingwer, Piment, Cumin, Cayennepfeffer, Koriander, Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Nelken, Kardamom, Steinsalz (Ursalz) 11%
Bratkartoffel-Würzer
Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Petersilie, Pastinaken, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kümmel, Knoblauch, Muskatnuss, Ingwer, Kardamom, Steinsalz (=Ursalz), gekörnte Hefebrühe (Würze, Malzzucker, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Palmfett, Rauch).
Tellicherry Pfeffer
Tellicherry (Thalassery) ist die Hafenstadt an der indischen Malabarküste. Diese Region ist für ihre überdurchschnittlich hohe Qualität bei schwarzem Pfeffer bekannt. Der edle Tellicherry-Pfeffer spezial extrabold verdankt seinen weltweiten Ruf in der Gourmetküche vor allem seinem exzellenten, aromareichen Geschmack. Äußerlich erkennt man ihn an den regelmäßigen, großen Körnern. Die erstklassigsten Pfefferkörner sind für Tellicherry gerade gut genug!
Das Geheimnis des besonders aromatischen Geschmack des Tellicherry-Pfeffers liegt im ausgiebigen Reifeprozess: Er wird erst ganz kurz vor Beginn des Reifens geerntet, d. h. wenn die ersten Beeren ihre Farbe von grün (unreif) auf rot (reif) wechseln.
Manche Köche sprechen deshalb auch vom Spätlese-Pfeffer. Ein weiteres Plus sind die idealen klimatischen und geographischen Bedingungen sowie die schonende Trocknung des frisch von Hand geernteten und verlesenen Pfeffers.
Tellycherry ist die edelste Art, schwarzen Pfeffer zu genießen!
Neue Tee-Sorten:
BIO Rooibusch-Tee
Kapt'n Fruchtig
Zutaten: Rooibush, Lemongras, natürliches Aroma. Grapefruit-Mango-Geschmack
Aus kontrolliertem biologischem Anbau
Aromatisierter Schwarztee Blutorange
China-Ceylon-Mischung, aromatisiert mit dem fruchtig-herben Aroma der Blutorange, angereichert mit leuchtend-orangefarbenen Blüten. Zutaten: Schwarzer Tee, Orangenschalen, natürliches Aroma, Färberdisteln.
Tee Honeybusch Heidelbeer - Joghurt
Der milde, leicht süßliche Charakter des Honeybushes eignet sich ideal für diese fruchtig-cremige Mischung. Der Geschmack frischer Blaubeeren mit sattem und sowohl süßem, als auch sauer-herbem Charakter in Verbindung mit reichlich Sahnejoghurt ist einfach unwiderstehlich. Eine rundum gelungene Kreation mit ansprechender Optik aus lila und blauen Früchten sowie blauen Kornblumenblüten.
Zutaten: Honeybushtee, Aroma (enthält Milcherzeugnisse), gefriergetrocknetes Joghurtgranulat (Magermilchjoghurt ( Laktose), Zucker Maltodextrin, modifizierte Stärke (E1412), Säuerungsmittel Zitronensäure), gefriergetrocknete Preiselbeerscheiben und Heidelbeeren, Kornblumenblüten.
Darjeeling FTGFOP I - first flush 'Marybong'
Marybong Tea Estate ist im East Valley beheimatet. Dieser eher kleine Garten produziert jedes Jahr Top- Qualitäten auf einer kultivierten Anbaufläche von ca. 285 Hektar, in Höhenlagen von 1.200 bis 1.970 Metern. Der Geschmack dieser Pflückung ist ausgewogen, aromatisch-süß, kräftig mit " Biss ". Im Blattbild kleiner und fein gearbeitet, dunkel mit grünen Einwürfen und hellen Tips. In der Tasse hell kupferfarben, typisch für einen Tee der späten first flush Periode.
![[+]](/gewuerz_shop/shop/Bilder/kat_plus.gif)
![[ ]](/gewuerz_shop/shop/Bilder/kat_leer.gif)
