Kräuter der Provence

Die angebotene Gewürzzubereitung HERBES DE PROVENCE besteht aus folgenden Zutaten:

Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lavendel, Fenchel.

Oftmals erhält man die Kräuter der Provence ohne Lavendelblüten, diese verleihen aber dieser besonderen Kräutermischung ihr besonderes Aroma.

Kräuterbuttergewürz

Die angebotene Gewürzzubereitung KRÄUTERBUTTER-GEWÜRZ besteht aus folgenden Zutaten:

Gewürze (Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Majoran, Liebstöckel, Thymian, Kerbel, Sumach Früchte, Sellerie, Basilikum, Bohnenkraut, Estragon, Ingwer, Muskat, Kardamom), Meersalz, Brühe (Würze, Malzzucker, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Palmfett).
Salzgehalt: 10 %

Kräutersalz

ab € 1.98

Kräutersalz - sehr universell verwendbar.

Sehr gut geeignet zum Nachwürzen von gekochten Gerichten

Zutaten:

Meersalz (60%), Petersilie, Dillspitzen, Liebstöckel, Kerbel, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Schnittlauch, Paprika, Oregano, Majoran, Ingwer, Estragon, Thymian, Basilikum, Bohnenkraut. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

Nährwerte je 100g

Brennwert: 465 KJ
Brennwert: 110 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 16,0 g
davon Zucker: 12,0 g
Eiweiß: 7,0 g
Ballaststoff: 9,2 g
Salz: 60,1 g

Kubeben-Pfeffer ganz

ab € 4.19

Ein immer mehr beliebter Pfeffer, durchblutungsfördernd und sehr gesund.

Jawanischer Schwanz- / Stiel- Pfeffer

Piper cubeba, Stielpfeffer, Schwanzpfeffer, Jawanischer Pfeffer, Tailed Pepper, Poivre a queue.
Der Geschmack wird in vielen Koch- und Gewürzbüchern sehr unterschiedlich beschrieben: von scharf und bitter über trocken-holzig bis würzig-pfeffrig. Manchmal wird der Geschmack auch mit dem des Piment beschrieben.
Im Gegensatz zum falschen Kubebenpfeffer, dem Aschantipfeffer aus Zentralafrika, stammt der echte Stielpfeffer aus Indonesien.
Er ist genau wie Kubebenpfeffer Bestandteil der bekannten nordafrikanischen Gewürzmischung "Ras el Hanout", was soviel bedeutet wie "Chef des Hauses".

Kurkuma gemahlen

ab € 1.98

Kurkuma - eines der wichtigsten Gewürze der indischen Küche. Auch Gelbwurz, Turmeric oder Gelbwurz genannt. Eines der gesündesten Gewürze dieser Welt, gehört in jede Küche.

Herkunftsland: Indien

Kümmel ganz

ab € 1.98

Man verwendet Kümmel zu:

Gebäck, Brot, Käse, Sauerkraut, Kohlgerichten, Salate, Fleischgerichten (z.B. Schweine-, Gänse- und Entenbraten), Gulasch, zu einigen Fischgerichten, und zum Würzen von gekochten Kartoffeln.

Herkunft: Litauen

Kümmel gemahlen

ab € 1.98

Kümmel gemahlen in bester Qualität.

Herkunft: Litauen

Lammgewürz

ab € 1.98

Zum Grillen und Braten. Eine besonders erlesene und feine Mischung aus kostbaren Gewürzen und Kräutern für alle Lammfleisch-Gerichte, ob gebraten oder gegrillt. Ideal zur Zubereitung von Würz Marinaden und Grill-Soßen.

Zutaten:

Gewürze (Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Senfkörner, Kreuzkümmel, Rosmarin, Thymian, Ancho-Chili, Muskatnuss, Pastinaken, Koriander, Piment, Basilikum, Paprika, Kerbel, Majoran, Ingwer, Lorbeerblätter, Estragon, Liebstöckel, Kardamom, Nelken, Lavendelblüten), Steinsalz, gekörnte Brühe (Würze, Malzzucker, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Palmfett).
Salzgehalt: 12%

Lavendelblüten

ab € 2.98

Herkunft: Frankreich

Lavendelblüten sind auch Bestandteil der bekannten Kräutermischung Kräuter der Provence.

Lebkuchengewürzzubereitung Neunerlei - das Original.

Zutaten: Zimt (Cassia), Anis, Koriander, Kardamom, Macis (Muskatblüte), Piment, Ingwer, Nelken, Pfeffer. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

Liebstockblätter

ab € 2.49

Herkunftsland: Deutschland

Aufgrund seines intensiven Aromas auch Maggikraut genannt.

Lorbeerblätter 1a handverlesen

ab € 3.29

Herkunft: Türkei

Für gewöhnlich gibt man die ganzen Blätter gleich von Anfang an den Speisen hinzu und nimmt sie am Ende der Garzeit wieder heraus. Man kann sie aber auch fein verreiben und im Gericht belassen.