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Jerk - Jamaikanische Gewürzmischung

Jerk - Jamaikanische Gewürzmischung

Artikel-Nr.: n0123
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Beschreibung

Unter Jerk versteht man eine jamaikanische Variante, Fleisch trocken oder auch nass zu marinieren. Der intensive und leicht scharfe Geschmack passt ideal zu Huhn und Schwein, aber auch zu Meeresfrüchten sowie Lamm und Rind.

Nach Belieben mit braunem Zucker (Rohrzucker, Kokosblütenzucker oder auch Palmzucker) und Salz abschmecken.

Zutaten: Zwiebel, Piment, Chilis, Pfeffer, Thymian, Koriander, Muskat, Knoblauch, Zimt, Nelken, SENF, smoked Paprika (Paprika, Rauch) [kann Spuren von SELLERIE enthalten]

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01.11.2021
Kommentar:
für scharfe Gelegenheiten

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Kala Namak - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak - Indisches Schwarzsalz

Artikel-Nr.: 312133
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Kala Namak

Indisches Schwarzsalz fein

100 % naturbelassenes Steinsalz
nicht raffiniert - ohne chemische Zusätze - ohne Trennmittel - ohne Jodzusatz

Das Kala Namak oder auch unter dem Namen Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem gekochter Eier. In der Indischen Medizin nimmt das Kala Namak auch einen besonderen Platz ein. Durch den hohen Eisengehalt ist es gesünder als normales Salz. Ferner soll es gut gegen Sodbrennen sein. Auch bei Bluthochdruck oder bei einer salzarmen Ernährung ist es eine gute Alternative zum herkömlichen Kochsalz.


Kerbel gerebelt

Kerbel gerebelt

Artikel-Nr.: r263
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Kerbel gerebelt

ab € 2.98

1a Hochlandware

Herkunft: Deutschland


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Knoblauch gemahlen

Knoblauch gemahlen

Artikel-Nr.: r321
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ab € 2.49 (€ 49.80/kg)

Die gesunde und einfache Art, Knoblauch zu geniessen. Fein gemahlen in bester chinesischer Qualität.


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Knoblauch-Flocken

Knoblauch-Flocken

Artikel-Nr.: r323
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Knoblauchflocken

ab € 2.49

Knoblauch gehört wohl zu den gesündesten Gewürzen unserer Küche aufgrund der antiseptischen Wirkung.


Herkunftsland: China


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Knoblauch-Granulat

Knoblauch-Granulat

Artikel-Nr.: r324
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Knoblauch Granulat

ab € 2.49

Knoblauchgranulat ist wohl die einfachste Art, dieses feine Gewürz zu verwenden, ohne es zu zerhacken oder in der Knoblauchpresse durchlassen zu müssen.


Herkunftsland: China


Bewertungen (3)

13.02.2022
25.02.2021
26.05.2020

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Knoblauch-Pfeffer

Knoblauch-Pfeffer

Artikel-Nr.: m175
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Knoblauchpfeffer

Eine fein abgestimmte Komposition zum geschmacklichen Abrunden von Fisch, Fleisch (z.B. Gänse-, Hasen-, Hammel-, Entenbraten), Suppen, Soßen, Gemüse, Schalentiere, Salaten, Eintöpfen und Wildbret.

Zutaten:

Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Liebstöckel, Kerbel, Pastinaken, Petersilie, Schnittlauch, Estragon. [kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten]


Bewertungen (2)

03.12.2023
17.01.2021

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Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker

Artikel-Nr.: 316100
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Kokosblütenzucker

ab € 1.98

Herkunft: Java/Indonesien

Der Kokosblütenzucker wird von einer Kleinbauern-Kooperative in sorgsamer Handarbeit gefertigt. Der süße Saft aus den Blüten der Kokospalme wird unmittelbar nach der Ernte schonend verarbeitet. Da die Herstellung ohne Raffination erfolgt, ist sichergestellt, dass alle Mineralien und Vitamine im Produkt erhalten bleiben.


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Kornblumenblüten blau

Kornblumenblüten blau

Artikel-Nr.: 19835
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Kornblumenblüten

ab € 3.98

Feiner Duft, ideal als Geschenk oder für Duftschalen.



Kräuter der Provence / Herbes de Provence

Kräuter der Provence / Herbes de Provence

Artikel-Nr.: m350
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Kräuter der Provence

ab € 2.49

Die angebotene Gewürzzubereitung HERBES DE PROVENCE besteht aus folgenden Zutaten:

Bohnenkraut, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lavendel, Fenchel.


Bewertungen (3)

16.01.2024
29.12.2020
Kommentar:
so schmeck die Provence
17.03.2020

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Kräuterbutter-Gewürz

Kräuterbutter-Gewürz

Artikel-Nr.: m210
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Kräuterbuttergewürz

Die angebotene Gewürzzubereitung KRÄUTERBUTTER-GEWÜRZ besteht aus folgenden Zutaten:

Gewürze (Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Majoran, Liebstöckel, Thymian, Kerbel, Sumach Früchte, Sellerie, Basilikum, Bohnenkraut, Estragon, Ingwer, Muskat, Kardamom), Meersalz, Brühe (Würze, Malzzucker, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Palmfett).
Salzgehalt: 10 %



Königspfeffer

Königspfeffer

Artikel-Nr.: 316142
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Königspfeffer

Diese erlesene Pfeffermischung besteht aus kampferartigem, warmem Kubebenpfeffer, süßlichen und erdigen Obertöne des langen Pfeffers, aromatischem Jamaikapfeffer, die frische Note unseres besonders intensiven indischen Bergpfeffers, die süß-aromatischen rosa Beeren und dem Zitronen-artig, warmholzigen Sichuan-Pfeffer - eine ausgewogene Pfefferkomposition, die alle Sinne anspricht.
Die ganzen Körner eignen sich für die Gewürzmühlen oder den Mörser, der Königspfeffer ist vielseitig einsetzbar.
Zutaten:
Kubebenpfeffer, Langer Pfeffer, Jamaikapfeffer, Schwarzer und Grüner Bergpfeffer, Rosa Pfeffer, Szechuanpfeffer

Bewertungen (3)

03.12.2023
Kommentar:
Genial
23.04.2022
17.03.2020

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