Estragon

ab € 4.19

Eines der bekanntesten, aromatischen Kräuter aus dem benachbarten Frankreich.

Herkunft: Frankreich

(Lat. Artemisia dracunculus), auch Dragen-, Schlangen-, Eier- oder Trabenkraut genannt.

Fajitas - Hähnchen auf mexikanische Art

ab € 2.19

Die mexikanische Variante ist deutlich schärfer als die bekannte heimische Grillspezialität, eben einfach mexikanisch. Die Schärfe hält sich aber noch in Maßen, so daß das wunderbare Aroma gut zur Geltung kommt.

Zutaten: Chillies (Ancho, Jalapeno Chipotle), Zwiebel,  Kreuzkümmel (Cumin), geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Knoblauch, Pfeffer, Pastinaken, Oregano, Steinsalz, Rauchsalz (Salz, Rauch), Rohrohrzucker.
Salzgehalt: 29%.

Fenchel ganz

Herkunft: Türkei

Die Italiener kochen Fenchel mit Schweinebraten und fügen ihn der ausgezeichneten florentinischen Salami FINOCCHIONA bei. Im Irak wird er mit Nigella zusammen als Brotgewürz gemahlen. Die Inder verwenden Fenchelsamen in der vegetarischen Küche, im atemerfrischenden PAANS und kauen ihn kandiert als Verdauungsförderer am Ende eines Mahls. In Europa ist Fenchel ein traditionelles Fischgewürz und wird auch für eingelegte Gurken, Sauerkraut und Hering verwendet.

Fenchel gemahlen

Herkunft: Türkei

Die Italiener kochen Fenchel mit Schweinebraten und fügen ihn der ausgezeichneten florentinischen Salami FINOCCHIONA bei. In Irak wird er mit Nigella zusammen als Brotgewürz gemahlen. Die Inder verwenden Fenchelsamen in der vegetarischen Küche, im atmerfrischenden PAANS und kauen ihn kandiert als Verdauungsförderer am Ende eines Mahls. In Europa ist Fenchel ein traditionelles Fischgewürz und wird auch für eingelegte Gurken, Sauerkraut und Hering verwendet.

Französische Kräutermischung aus feinsten Kräutern.

Die bekannte französische Kräutermischung mit folgenden Zutaten:

Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Estragon.

Fleur de Sel

ab € 2.49

Fleur de Sel - aus dem Atlantik Ost-Algarve.

Das wohl bekannteste hochwertige Gourmetsalz aus dem Atlantik

Fünf Gewürz

Verwenden Sie diese Gewürzzubereitung , die aus 5 Gewürzen hergestellt wird, für Fleisch, Geflügel und Marinaden.

Die Bestandteile unserer Mischung: Sternanis, Fagara, Zimt, Fenchelsamen, Gewürznelken.

Galgant gemahlen

ab € 2.49

Galgant-Wurzel gemahlen, auch Thai-Ingwer genannt. Er ist geschmacklich dem Ingwer recht ähnlich, etwas weniger scharf mit einer eigenen speziellen Würznote.

Herkunft: Indien

Garam Masala

Grundgewürz für indische Gerichte, sehr würzig, daher sparsam verwenden.

Garam Masala ist die wichtigste Gewürzzubereitung in der nordindischen Küche und es gibt fast so viele Varianten wie Köche. Ein Masala kann eine einfache Mischung aus zwei bis drei Gewürzen und Kräutern sein oder aus einem Dutzend und mehr bestehen. Manche Masalas, deren Grundbestandteil Pfeffer und Nelken sind, können richtig scharf sein, und andere, aus Muskatblüte, Zimt und Kardamom, sind fein aromatisch.

Die Bestandteile unserer Mischung:

Zutaten:

Koriander, Bockshornklee Saat, Cumin, Senf, Nelken, Pfeffer, Cassia-Zimt, Anis, Ingwer, Knoblauch, Kümmel.

Glutamat

ab € 1.59

Glutamat - der wohl bekannteste Geschmacksverstärker, oft in der chinesischen Küche verwendet. Bei Glutamat handelt es sich um eine Aminosäure, ein Grundbaustein zu Verwertung von Eiweiß im Körper. E621

Glühwein-Punsch Gewürz rustikal

ab € 2.89

mit ganzen, handverlesenen Gewürzen... auch köstlich zu Jägertee oder heißem Apfelwein!

Rezept Glühwein (auch für heißen Apfelwein): 1 L Rotwein mit Zucker oder Kandiszucker (nach Belieben, ca. 50-100g), 1 EL Glühwein-Punsch-Gewürz erhitzen, aber nicht kochen. Durchsieben und servieren. Zum Wohlsein!

Zutaten: Stangenzimt, Orangenschalen, Sternanis, Nelken, Ingwer.

Grill- und Spießbraten Gewürzzubereitung

ab € 1.98

Zutaten:

Pfeffer, SENFKÖRNER, Zwiebel, Paprika, geräucherter Paprika, Petersilie, Liebstöckel, Koriander, Kümmel, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Piment, Meersalz, Danish smoked Salt (geräuchertes Meersalz), Salzgehalt 24%.
[kann Spuren enthalten von SELLERIE].