Chinagewürz
ab € 2.69
Die angebotene Gewürzzubereitung CHINA-GEWÜRZ besteht aus folgenden Zutaten:
Paprika, Cayenne Pfeffer, Bockshornklee Saat, Muskatnuss, Kurkuma, Sellerie, Pastinaken, Koriander, Kreuzkümmel, Basilikum. [kann Spuren enthalten von Senf)
Geschmacklich ähnelt sie den Wok-Gerichten, was natürlich nur eine der unzähligen chinesischen Gerichte beschreibt. Dementsprechend ist sie sehr vielseitig verwendbar.
Churrasco - südamerikanische Grillspezialität
Barbecue-Grill-Gewürzzubereitung für Grill und Pfanne, feurig-scharfe, südamerikanische Spezialität für alle Grillgerichte.
Verfeinert auch viele fleischlose Speisen.
Zutaten:
Gewürze (Ancho-Chili, Paprika, Chilis, Petersilie, Koriander, Zwiebel, Kreuzkümmel, Senfkörner, Knoblauch, Pfeffer, Piment, Kümmel, Karotten, Tomaten, Thymian, Majoran, Liebstöckel, Oregano, Steinpilze, Basilikum, Kerbel, Estragon, Kardamom), Steinsalz (mit Trennmittel Reis), gekörnte Brühe (Würze, Speisesalz, Hefeextrakt, Palmfett, Rauch), Traubenzucker.
Salzgehalt: 20 %,
Coriander ganz
ab € 2.19
Herkunft: Osteuropa
Koriander wird sowohl für gesalzene wie für süße Gerichte verwendet. Er ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Im Mittleren Osten ist er beliebt in Hackfleischgerichten, Würsten und Eintöpfen. In Europa und Amerika braucht man ihn für Pickles, zum Backen und für die klassischen französischen Gemüsegerichte à la grecque. Die Essenz würzt Schokolade, Liköre und andere Drinks.
Coriander gemahlen
ab € 1.98
Herkunft: Osteuropa
Koriander wird sowohl für gesalzene wie für süße Gerichte verwendet. Er ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Im Mittleren Osten ist er beliebt in Hackfleischgerichten, Würsten und Eintöpfen. In Europa und Amerika braucht man ihn für Pickles, zum Backen und für die klassischen französischen Gemüsegerichte à la grecque. Die Essenz würzt Schokolade, Liköre und andere Drinks.
Korianderblätter
E: Cilantro, Chinese Parley, Japanese Parsley(chinese/japan. Petersilie)
Koriander Blätter sind nicht nur in Asien, sondern auch in Südamerika als ein äußerst beliebtes Würzkraut bekannt. Zusammen mit zerstoßener Kokosnuss, grünen Peperoni, Salz und Zitronensaft ist Koriander-Grün Basis indischer Chutneys.
Herkunft: Deutschland
Cumin ganz
Herkunft: Türkei
In Indien wird Kreuzkümmel gewöhnlich vor der Verwendung trocken geröstet, um den Geschmack zu erhöhen. Unentbehrlich in Mischungen wie Garam Masala und Panch Phoron, braucht man ihn auch für Pickles, Appetithäppchen und Salate.
In Nordafrika gehört er zu RAS EL HANOUT und würzt MERGUEZ-Würstchen sowie viele Couscousgerichte. In weiter östlich gelegenen arabischen Ländern und in der Türkei wird oft gemahlener Kreuzkümmel Hackfleischgerichten und Gemüsen beigefügt.
Spanien: Dort wird er mit Safran und Zimt in Eintöpfe gegeben und in Texas macht man damit Chili con Carne.
Cumin gemahlen
Herkunft: Türkei
In Indien wird Kreuzkümmel gewöhnlich vor der Verwendung trocken geröstet, um den Geschmack zu erhöhen. Unentbehrlich in Mischungen wie Garam Masala und Panch Phoron, braucht man ihn auch für Pickles, Appetithäppchen und Salate.
In Nordafrika gehört er zu RAS EL HANOUT und würzt MERGUEZ-Würstchen sowie viele Couscousgerichte.
In weiter östlich gelegenen arabischen Ländern und in der Türkei wird oft gemahlener Kreuzkümmel Hackfleischgerichten und Gemüsen beigefügt.
In Spanien wird er mit Safran und Zimt in Eintöpfe gegen und in Texas macht man damit Chili con Carne.
ab € 2.39
Die angebotene Gewürzzubereitung CURRY BESTE QUALITÄT besteht aus folgenden Zutaten:
Kurkuma, Bockshornklee, SENF, Rohrzucker, Fenchel, Pfeffer, Meersalz, Ingwer, Knoblauch, Cumin, Cardamom, Zimt, Basilikum, Chili, Nelken, Coriander
Schärfegrad: mittel
Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die ersten Liebhaber stark gewürzter indischer Speisen - Händler und Soldaten, die nach Indien kamen - wollten die neuen Aromen nach ihrer Rückkehr in den heimischen Küchen einführen. So erfreute sich industriell hergestelltes Currypulver über die Jahrzehnte wachsender Nachfrage.
Curry Banane
Die angebotene Gewürzzubereitung CURRY BANANE besteht aus folgenden Zutaten:
Bananenpulver (30%), Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Paprika, Piment, SENF, Roh-Rohrzucker, Ingwer, Chili, Nelken, Fenchel, Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel, Cassia-Zimt und Cardamom. [Kann Spuren von SELLERIE enthalten].
Schärfegrad: mild
Curry English
ab € 2.19
In der internationalen Küche verwendet man Curry zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleischspeisen, Soßen, Suppen, Geflügel, Fisch und verschiedene Gemüsesorten. Beliebte Mischung, mild-würzig.
Schärfegrad: mild
Zutaten: Koriander, Kurkuma, Bockshornklee Saat, Kreuzkümmel, Reismehl, Chillies, Ingwer, Nelken, Piment, Knoblauch, Pfeffer, Muskat, Zimt.
Curry Goa/Cochin
ab € 2.29
Curry Goa/Cochin- die Currymischung zum selber mahlen für die frische Art, Curry zu geniessen..
Zutaten:
Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, SENF, Chillies, Ingwer, Galgant, Nelken, Piment, Fenchel. [kann Spuren enthalten von SELLERIE].
Nährwerte je 100g
Brennwert: 1.487 KJ
Brennwert:355 kcal
Fett: 14,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,7g
Kohlenhydrate: 42,0g
davon Zucker: 33,3g
Eiweiß: 13,0g
Ballaststoff: 15,3g
Salz: 0,1g
Curry Java
ab € 2.19
Zitronig-fruchtige Curry Gewürzzubereitung, gelb-grün
Zutaten: Koriander, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee Saat, Paprika, Kreuzkümmel, Zitronenschale, Zitronengras, Zitronenpulver (Zitrone, Malzzucker), Lorbeerblätter, Kardamom, Nelken, Muskatnuss.
Schärfegrad: mild