Salz

Bergkern Salz

Artikel-Nr.: 312151
Varianten

Beschreibung

Bergkern Salz

Buntes Alpen Ursalz

100 % naturbelassenes Steinsalz
nicht raffiniert - ohne chemische Zusätze - ohne Trennmittel - ohne Jodzusatz

Alpensalz ist, wie der Name bereits vermuten lässt, Steinsalz, das tief eingeschlossen unter den mächtigen Gesteinsschichten der Bayerischen Alpen und Österreichischen Alpen, im Herzen des Salzkammerguts ruht. Vor etwa 250 Millionen Jahren entstand aufgrund klimatischer und geologischer Veränderungen durch Austrocknung eines Urmeers eine dicke Salzschicht.

Das österreichische Steinsalz, der so genannte Bergkern, ist der wertvollste Schatz des Salzkammergutes. Das einstige Meersalz wurde bei der Entstehung der Alpen tief im Bergesinneren eingeschlossen. Bis heute lagert der mit vielen Mineralien angereicherte Salzschatz bestens geschützt vor allen Umwelteinflüssen im Herzen des Salzkammergutes. Dieses naturbelassene Alpensalz wird von Bergmännern nur aus besten Natursalzlagerstätten nur dort entnommen, wo das Salz am reinsten ist.


Bratfisch Gewürzsalz

Artikel-Nr.: m031
Varianten

Beschreibung

Bratfisch Gewürzsalz

Eine Gewürzzubereitung mit ausgesuchten und außergewöhnlichen Zutaten für alle Sorten von Fisch, gebraten, gebacken oder gegrillt. Auch wunderbar zum Räuchern von Forellen oder "Steckerlfisch". Hierfür den gesäuberten, leicht abgetrockneten und portionierten Fisch kräftig bestreuen. Zubereitung wie gewohnt (Dünsten, Mehlieren od. Panieren).

Die angebotene Gewürzzubereitung BRATFISCH-GEWÜRZSALZ besteht aus folgenden Zutaten:
Gewürze (Pfeffer, Paprika geräuchert [Paprika, Rauch] , Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Senfkörner, Muskatnuss, Dillspitzen, Tomaten, Orangenschalen, Petersilie, Liebstöckel, Thymian, Majoran, Estragon, Zitronengras, Lemon Myrtle), Meersalz, Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft getrocknet, Maltodextrin), Danish smoked Salt (Meersalz, Rauch). Salzgehalt = 38%&


Daenish Smoked Salz

Artikel-Nr.: r307
Varianten

Beschreibung

Daenish Smoked Salz

 

kalt geräuchtes Salz aus dem Toten Meer.

Durch die schonende kalte Räucherung ist das Salz heller als die üblichen "Vikingsalze"


Fleur de Sel

Artikel-Nr.: r308
Varianten

Beschreibung

Fleur de Sel

Fleur de Sel - aus dem Atlantik Ost-Algarve

das wohl bekannteste hochwertige Gourmetsalz aus dem Atlantik


Hirschhornsalz

Artikel-Nr.: r256
Varianten

Beschreibung

Hirschhornsalz

HIRSCHHORNSALZ besteht aus folgenden Zutaten:

ABC-Trieb-Pulver, E 503.


Inka Gourmetsalz

Artikel-Nr.: r313
Varianten

Beschreibung

Inkasalz

Inka-Salz - Gourmetsalz aus Peru

-Flor de Sel rose-


Kala Namak Salz

Artikel-Nr.: 312133
Varianten

Beschreibung

Kala Namak - Indisches Schwarzsalz

Indisches Schwarzsalz fein

100 % naturbelassenes Steinsalz
nicht raffiniert - ohne chemische Zusätze - ohne Trennmittel - ohne Jodzusatz

Das Kala Namak oder auch unter dem Namen Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem gekochter Eier. In der Indischen Medizin nimmt das Kala Namak auch einen besonderen Platz ein. Durch den hohen Eisengehalt ist es gesünder als normales Salz. Ferner soll es gut gegen Sodbrennen sein. Auch bei Bluthochdruck oder bei einer salzarmen Ernährung ist es eine gute Alternative zum herkömlichen Kochsalz.


Kräutersalz

Artikel-Nr.: 1567
Varianten

Beschreibung

Kräutersalz

Kräutersalz - sehr universell verwendbar.

Sehr gut geeignet zum Nachwürzen von gekochten Gerichten

Zutaten: Salz, Petersilie, Zwiebeln, Liebstock, Anis, Basilikum, Rosmarin, Sellerie


Meersalz fein

Artikel-Nr.: r362
Varianten

Beschreibung

Meersalz fein

unbehandeltes Meersalz - griechisch

Meersalz grob

Artikel-Nr.: r363
Varianten

Beschreibung

Meersalz grob

unbehandeltes Meersalz - griechisch

trocken, für die Mühle geeignet.