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Corianderblätter gerebelt

Corianderblätter gerebelt

Artikel-Nr.: r331
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Korianderblätter

E: Cilantro, Chinese Parley, Japanese Parsley(chinese/japan. Petersilie)
Koriander Blätter sind nicht nur in Asien, sondern auch in Südamerika als ein äußerst beliebtes Würzkraut bekannt. Zusammen mit zerstoßener Kokosnuss, grünen Peperoni, Salz und Zitronensaft ist Koriander-Grün Basis indischer Chutneys.

Herkunft: Deutschland


Cumin - Kreuzkümmel, ganz

Cumin - Kreuzkümmel, ganz

Artikel-Nr.: r336
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Cumin ganz

ab € 1.98

Herkunft: Türkei

In Indien wird Kreuzkümmel gewöhnlich vor der Verwendung trocken geröstet, um den Geschmack zu erhöhen. Unentbehrlich in Mischungen wie Garam Masala und Panch Phoron, braucht man ihn auch für Pickles, Appetithäppchen und Salate.

In Nordafrika gehört er zu RAS EL HANOUT und würzt MERGUEZ-Würstchen sowie viele Couscousgerichte. In weiter östlich gelegenen arabischen Ländern und in der Türkei wird oft gemahlener Kreuzkümmel Hackfleischgerichten und Gemüsen beigefügt.

Spanien: Dort wird er mit Safran und Zimt in Eintöpfe gegeben und in Texas macht man damit Chili con Carne.

Bewertungen (2)

08.06.2021
15.09.2020

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Cumin - Kreuzkümmel, gemahlen

Cumin - Kreuzkümmel, gemahlen

Artikel-Nr.: r335
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Cumin gemahlen

Herkunft: Türkei

In Indien wird Kreuzkümmel gewöhnlich vor der Verwendung trocken geröstet, um den Geschmack zu erhöhen. Unentbehrlich in Mischungen wie Garam Masala und Panch Phoron, braucht man ihn auch für Pickles, Appetithäppchen und Salate.

In Nordafrika gehört er zu RAS EL HANOUT und würzt MERGUEZ-Würstchen sowie viele Couscousgerichte.

In weiter östlich gelegenen arabischen Ländern und in der Türkei wird oft gemahlener Kreuzkümmel Hackfleischgerichten und Gemüsen beigefügt.

In Spanien wird er mit Safran und Zimt in Eintöpfe gegen und in Texas macht man damit Chili con Carne.

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11.03.2024
17.11.2022
28.02.2021

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Curry 'Beste Qualität'

Curry 'Beste Qualität'

Artikel-Nr.: 1543
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ab € 2.39

Die angebotene Gewürzzubereitung CURRY BESTE QUALITÄT besteht aus folgenden Zutaten:

Kurkuma, Bockshornklee, SENF, Rohrzucker, Fenchel, Pfeffer, Meersalz, Ingwer, Knoblauch, Cumin, Cardamom, Zimt, Basilikum, Chili, Nelken, Coriander

Schärfegrad: mittel

Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die ersten Liebhaber stark gewürzter indischer Speisen - Händler und Soldaten, die nach Indien kamen - wollten die neuen Aromen nach ihrer Rückkehr in den heimischen Küchen einführen. So erfreute sich industriell hergestelltes Currypulver über die Jahrzehnte wachsender Nachfrage.

Bewertungen (5)

17.11.2022
10.06.2022
25.02.2021
10.11.2020
26.05.2020

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Curry Banane

Curry Banane

Artikel-Nr.: n2196
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Curry Banane

Die angebotene Gewürzzubereitung CURRY BANANE besteht aus folgenden Zutaten:

Bananenpulver (30%), Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Paprika, Piment, SENF, Roh-Rohrzucker, Ingwer, Chili, Nelken, Fenchel, Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel, Cassia-Zimt und Cardamom. [Kann Spuren von SELLERIE enthalten].

Schärfegrad: mild

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Curry Englisch

Curry Englisch

Artikel-Nr.: m066
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Curry English

ab € 2.19

In der internationalen Küche verwendet man Curry zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleischspeisen, Soßen, Suppen, Geflügel, Fisch und verschiedene Gemüsesorten. Beliebte Mischung, mild-würzig.

Schärfegrad: mild

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Bockshornklee Saat, Kreuzkümmel, Reismehl, Chillies, Ingwer, Nelken, Piment, Knoblauch, Pfeffer, Muskat, Zimt.

Bewertungen (3)

16.01.2024
03.12.2023
17.11.2022

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Curry Goa/Cochin

Curry Goa/Cochin

Artikel-Nr.: n2106
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Curry Goa/Cochin

ab € 2.29

Curry Goa/Cochin- die Currymischung zum selber mahlen für die frische Art, Curry zu geniessen..

Zutaten:

Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, SENF, Chillies, Ingwer, Galgant, Nelken, Piment, Fenchel. [kann Spuren enthalten von SELLERIE].


Nährwerte je 100g


Brennwert: 1.487 KJ
Brennwert:355 kcal
Fett: 14,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,7g
Kohlenhydrate: 42,0g
davon Zucker: 33,3g
Eiweiß: 13,0g
Ballaststoff: 15,3g
Salz: 0,1g

Bewertungen (2)

03.12.2023
13.02.2022

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Curry Java

Curry Java

Artikel-Nr.: m064
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Curry Java

ab € 2.19

Zitronig-fruchtige Curry Gewürzzubereitung, gelb-grün

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee Saat, Paprika, Kreuzkümmel, Zitronenschale, Zitronengras, Zitronenpulver (Zitrone, Malzzucker), Lorbeerblätter, Kardamom, Nelken, Muskatnuss.

Schärfegrad: mild

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Curry Madras Lalah

Curry Madras Lalah

Artikel-Nr.: m067
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Curry Madras Lalah

ab € 1.98

Curry Madras Lalah - diese Curry-Rezeptur hat Ihren Ursprung von der Süd-Ostküste Indiens.

Schärfegrad: mild

Für Currypulver gibt es hunderte Mischungen, deren Namen eigentlich Kunstbezeichnungen der Europäer sind. Auch die Rezepturen variieren in Indien je nach Region, Jahreszeit und Koch. Dieser würzige Curry hat eine milde, harmonische Schärfe.
Zutaten: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee Saat (indische Ware), Paprika, Piment, Senfkörner, Chillies, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom. 

Bewertungen (4)

03.12.2023
06.03.2022
05.12.2020
29.07.2020

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Curry Oriental

Curry Oriental

Artikel-Nr.: m068
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Curry Oriental

ab € 1.98

Die von mir angebotene Gewürzzubereitung CURRY ORIENTAL besteht aus folgenden Zutaten:
Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Bockshornklee Saat, Kreuzkümmel, Pfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Chillies, Nelken, Kümmel.

Schärfegrad: mild

Bewertungen (2)

03.12.2023
06.03.2022

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Curry Thailändisch

Curry Thailändisch

Artikel-Nr.: m069
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Curry Thai

ab € 2.29

Curry Thailändisch - die etwas schärfere Curry-Variante, sehr delikat.

Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die ersten Liebhaber stark gewürzter indischer Speisen - Händler und Soldaten, die nach Indien kamen - wollten die neuen Aromen nach ihrer Rückkehr in den heimischen Küchen einführen. So erfreute sich industriell hergestelltes Currypulver über die Jahrzehnte wachsender Nachfrage.

Zutaten:

Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornklee Saat, Ingwer, Paprika, Pfeffer, Senfkörner, Zitronengras. [kann Spuren enthalten von Sellerie]

Schärfegrad: scharf

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16.01.2024
05.12.2020

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Daenish Smoked Salz - Rauchsalz

Daenish Smoked Salz - Rauchsalz

Artikel-Nr.: r307
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Daenish Smoked Salz - Dänisches Rauchsalz

kalt geräuchertes Salz aus dem Toten Meer.

Durch die schonende kalte Räucherung ist das Salz heller als die üblichen "Vikingsalze".

Bewertungen (2)

11.03.2024
17.11.2022

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