Gewürzzubereitungen › A - D

1-2-3 Salat Würzer

Artikel-Nr.: 1729
Varianten

Beschreibung

1-2-3 Salat Würzer

Mit dieser Gewürzzubereitung kreieren Sie in kürzester Zeit eine delikates Salatdressing. Es wird lediglich etwas Öl und Wasser benötigt, gerne können Sie auch nur Öl nehmen, vorzugsweise Olivenöl.
Zubereitung der Salatsauce: Einen gehäuften Esslöffel Salat-Würzer mit 2 Esslöffel Wasser und 3 Esslöffel Öl gut verrühren.

Die angebotene Gewürzzubereitung besteht aus folgenden Zutaten:

Zucker, Salz, Säureregulator: Natriumdiacetat, Säuerungsmittel: Zitronensäure E330, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Milchzucker, Zwiebeln, Maisstärke, Schnittlauch, Dill, pflanzliches Öl, Kurkuma, Sellerie, pflanzliches Öl (gehärtet), Knoblauch, Aroma (mit Soja, Weizen), karamellisierter Zucker, Lorbeerblätter, Nelken, Maltodextrin, Sellerieextrakt



Aglio & Peperoncino

Artikel-Nr.: m007
Varianten

Beschreibung

Aglio & Peperoncino


Gewürzzubereitung für italienische Pasta-Saucen

Mit dieser Gewürzzubereitung zaubern Sie pikant-würzige Spaghetti aglio, olio e pepperoncino, wie bei Ihrem Lieblings-Italiener.

Zutaten: Knoblauch, Chilis, Paprika, Zwiebel, Basilikum, Oregano, Petersilie.

Nährwerte je 100g

Brennwert:1.379KJ

Brennwert:330kcal

Fett:5,4g

davon gesättigte Fettsäuren:1,0g

Kohlenhydrate:52,4g

davon Zucker:27,1g

Eiweiß:14,3g

Ballaststoff:16,2g

Salz:0,1g


Aglio-Olio-Peperoncino

Artikel-Nr.: 1774
Varianten

Beschreibung

Aglio, Olio & Peperoncino

Eine italienische Gewürzmischung, ideal für scharfe Nudelgerichte. Es empfiehlt sich, von dem Nudelwasser 2-3 Esslöffel Wasser abzuschöpfen und mit 2-3 Teelöffel Gewürzzubereitung zu vermischen und kurz aufwallen zu lassen. Dadurch wird von der Gewürzmischung die nötige Flüssigkeit aufgenommen, um nachher im Essen nicht als harte Stückchen wahrgenommen zu werden, besonders die Knoblauchflocken sind in dieser etwas grösser. Danach nur noch Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und salzen. Die Mischung kann man auch einfach mit Olivenöl verrühren. Durch die Chillies erhält man eine nicht unbeträchtliche Schärfe.

Zutaten: Knoblauch, Petersilie, Paprika, Chilis, Basilikum, Oregano


Arabisches Kaffeegewürz

Artikel-Nr.: m011
Varianten

Beschreibung

Arabisches Kaffeegewürz

Herrlich aromatische Gewürzmischung aus orientalischen Gewürzen zum Verfeinern von Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuchino, arabischer Kaffee, heißer Schokolade, sowie für Desserts und Süßspeisen (z. B.Tiramisu, Schokoladen-Mousse,...)

Zutaten: Kardamom, Pedang-Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Bourbon-Vanille, Pfeffer. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].


Argentina Barbecue-Gewürz

Artikel-Nr.: m010
Varianten

Beschreibung

Argentina Barbecue-Grill

Argentina BBQ ist eine wunderbare Würzmischung mit leichtem Rauchgeschmack, passend für Steaks, Grill-, Spieß- und Krustenbraten, Geschnetzeltes, gefüllte Fleisch-Griller, Hackbraten, Hacksteaks und auch pikante Soßen. Mit der ausgewogenen Argentina BBQ kreieren Sie Grillsaucen und Marinaden.

Gewürzzubereitung mit 23% Steinsalz

Zutaten: Ancho-Chili mild, Senfkörner, Zwiebel, Paprika, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Tomaten, Oregano, Pastinaken, Kurkuma, Thymian, Majoran, Chili, Muskatnuss, Piment, Basilikum, Rosmarin, Estragon, Ingwer, Sellerie, Pastinaken, Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Rauchsalz, Reismehl, Orangen, Maltodextrin, Rohrzucker, Traubenzucker, ungehärtetes Palmfett).
Salzgehalt: 23%.


Arrabiata Gewürzzubereitung

Artikel-Nr.: m012
Varianten

Beschreibung

Arrabiata

Feurig-scharfe italienische Gewürzzubereitung für Penne all'Arrabiata

Ideal auch zum Einlegen von Schafskäse!

Zutaten: Chilis (Birdeyes und Thai-Chilis), Tomaten, Karotten, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Petersilie, Sellerieblätter, Estragon.


Asador Barbecue-Gewürz

Artikel-Nr.: m013
Varianten

Beschreibung

Asador Barbecue-Grill

Mexikanische Barbecue-Grill-Gewürzzubereitung

Eine mexikanische Mischung, die gegrilltem Fleisch oder Fisch eine rassige Note verleiht.

Zutaten: Gewürze (Paprika, Zwiebel, Senf, Petersilie, Piment, Pfeffer, Knoblauch, amerikanisches Chilipulver, Kreuzkümmel, Sellerie, Basilikum , Bohnenkraut, Chilis, Lavendel, Steinpilze, Kräuter, Tomaten, Lorbeerblätter, Muskatnuss), Ursalz (=unbehandeltes Steinsalz) (Trennmittel Reis), gekörnte Brühe (Würze, Malzzucker, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Rauch, Palmfett), Traubenzucker, Orange.

Salzgehalt: 16%


Baharat Gewürzzubereitung

Artikel-Nr.: n2510
Varianten

Beschreibung

Baharat

Eine pikante Mischung, die in den Ländern am persischen Golf zum Würzen von Lammfleisch und Reisgerichten verwendet wird; meist brät man sie in heißer Butter kurz an. Zum Würzen von Fleisch und Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchten, Reis und Kartoffeln.


Zutaten: Paprika, Cumin, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Coriander, Muskatnuß, Zimt, Knoblauch, Cardamom.

Berbere Gewürzzubereitung

Artikel-Nr.: n2502
Varianten

Beschreibung

Berbere

Äthiopische Gewürzzubereitung - Berbere ist eine recht scharfe Gewürzzubereitung, die in der äthiopischen und eriterischen Küche bekannt ist und dort eine wichtige Rolle spielt. Die Berbere-Mischung ist ziemlich scharf und wird besonders zum Würzen von Lammfleisch, Suppen, Fleischragouts, Saucen sowie Pasten verwendet. Berbere wird nicht nur zum Kochen verwendet, sondern kann auch mit Wasser und Wein zu einer Paste namens Awaze verarbeitet werden, die man als Tischwürze reicht.

Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Piment, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander,
Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Nelken, Kardamom), Steinsalz (Ursalz) 11%
(kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten)


Bärlauch-Pesto

Artikel-Nr.: m256a
Varianten

Beschreibung

Bärlauch-Pesto

Gewürzzubereitung für italienische Pesto

Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Nüssen für die typische italienische Basilikum-Creme. Ideale Beilage für Nudelgerichte oder als Dip. Zubereitung: Fügen Sie der gewünschten Menge Pesto-Zubereitung frisch geriebenen Parmesankäse hinzu und verrühren Sie diese Mischung mit Wasser, bis das Pesto cremig wird. 5 min. ziehen lassen und Olivenöl unterrühren.

Zutaten: Bärlauch, Pinienkerne, Zwiebel, Steinsalz, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Mandelkerne, Paprika, Pfeffer.