Kandierte Zitronenschale

Kandierte Zitronenschale

Kandierte Zitronenschale wird auch gerne Succade oder Zitronat genannt, letzteres ist wohl die bekannteste Bezeichnung. Sie stammt von der Zedrazitrone ab, welche verwandt ist mit der gelben Zitrone.

Sie sind unentbehrlich beim Backen und man findet sie in vielen Weihnachtsgebäcken wieder.