Tofu mit Gewürzen

AuΒen goldbraun, innen warm aber noch von zarter Konsistenz - so sollte Tofu nach dem Fritieren sein.

Vorbereitung:

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und reiben. Shisoblätter in feine Streifen schneiden.

Servieren:

Den Tofu in 4 Scheiben schneiden. Je zwei Scheiben in eine Schale füllen und Frühlingszwiebeln, Shisoblätter und Katsuobushi darauf verteilen. Ingwer darüberstreuen. Den Tofu mit Sojasauce würzen.

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Tofu mit Gewürzen