Süsskartoffeln mit Zitrone

Vorbereitung und Zubereitung:

Beide Enden von den Kartoffeln abschneiden und die Knollen schälen. In etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Die halbe Zitrone in hauchdünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einen Durchschlag geben, abtropfen lassen, in einen Topf füllen und mit Zucker bestreuen. Sojasauce und Wasser darübergieΒen, so daΒ die Scheiben bedeckt sind. Die Kartoffeln in etwa 20 Minuten weich kochen. Nach 10 Minuten Kochzeit die Zitronenscheiben hinzufügen.

Servieren:

Bataten mit Zitronen und Kochflüssigkeit in Schalen füllen.

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