Fritierte Shrimps in Sojasauce
Vorbereitung:
Die Shrimps waschen, dabei die Schale eventuell leicht abbürsten und mit Hilfe eines Zahnstochers vorsichtig die schwarzen Darmfäden entfernen. Dann die Shrimps mit zwei EΒlöffeln Sake beträufelt zehn Minuten ziehen lassen. Danach vorsichtig mit einem Tuch trockentupfen und in 170 Grad heiΒem Öl fritieren.
Zubereitung:
Die Frischbrühe mit sechs EΒlöffeln Sake, Zucker und Sojasauce in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Shrimps hinzufügen und so lange kochen, bis die Sauce karamelisiert.
Servieren:
Die Shrimps in einer Schüssel anrichten.
Home | Shop | Gewürzfibel | Tee ABC | Rezepte | Kontakt
Impressum | Sitemap
