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Coriander gemahlen

Koriander - Coriander
Koriander wird sowohl für gesalzene wie für süsse Gerichte verwendet. Er ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Im Mittleren Osten ist er beliebt in Hackfleischgerichten, Würsten und Eintöpfen. In Europa und Amerika braucht man ihn für Pickles, zum Backen und für die klassischen französischen Gemüsegerichte à la grecque. Die Essenz würzt Schokolade, Liköre und andere Drinks.
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Corianderblätter gerebelt

Corianderblätter

E: Cilantro, Chinese Parley, Japanese Parsley(chines/japan. Petersilie)
Korianderblätter sind nicht nur in Asien, sondern auch in Südamerika als ein äußerst beliebtes Würzkraut bekannt. Zusammen mit zerstoßener Kokusnuss, grünen Peperoni, Salz und Zitronensaft ist Koriander-Grün Basis indischer Chutneys.

Herkunft: Deutschland

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Cumin - Kreuzkümmel, ganz

Cumin - Kreuzkümmel
In Indien wird Kreuzkümmel gewöhnlich vor der Verwendung trocken geröstet, um den Geschmack zu erhöhen. Unentbehrlich in Mischungen wie Garam masala und Panch phoron, braucht man ihn auch für Pickles, Appetithäppchen und Salate. In Nordafrika gehört er zu RAS EL HANOUT und würzt MEGUEZ-Würstchen sowie viele Couscousgerichte. In weiter östlich gelegenen arabischen Ländern und in der Türkei wird oft gemahlener Kreuzkümmel Hackfleischgerichten und Gemüsen beigefügt. In Spanien wird er mit Safran und Zimt in Eintöpfe gegen, und in Texas macht man damit Chili con carne.
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Cumin - Kreuzkümmel, gemahlen

Cumin - Kreuzkümmel
In Indien wird Kreuzkümmel gewöhnlich vor der Verwendung trocken geröstet, um den Geschmack zu erhöhen. Unentbehrlich in Mischungen wie Garam masala und Panch phoron, braucht man ihn auch für Pickles, Appetithäppchen und Salate. In Nordafrika gehört er zu RAS EL HANOUT und würzt MEGUEZ-Würstchen sowie viele Couscousgerichte. In weiter östlich gelegenen arabischen Ländern und in der Türkei wird oft gemahlener Kreuzkümmel Hackfleischgerichten und Gemüsen beigefügt. In Spanien wird er mit Safran und Zimt in Eintöpfe gegen, und in Texas macht man damit Chili con carne.
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Curry 'Beste Qualität'

Die angebotene Gewürzmischung CURRY BESTE QUALITÄT besteht aus folgenden Zutaten:
Kurkuma, Koriander, Ingwer, Kümmel, Bockshornkleesaat, Chilis, Muskatnuss, Cardamom, Piment, Nelken

Curry

Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die ersten Liebhaber stark gewürzter indischer Speisen - Händler und Soldaten, die nach Indien kamen - wollten die neuen Aromen nach ihrer Rückkehr in den heimischen Küchen einführen. So erfreute sich industriell hergestelltes Currypulver über die Jahrzehnte wachsender Nachfrage.
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Curry Englisch

In der internationalen Küche verwendet man Curry zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleischspeisen, Soßen, Suppen, Geflügel, Fisch und verschiedene Gemüsesorten. Beliebte Mischung, mild-würzig und salzfrei.

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Reismehl, Chillies, Ingwer, Nelken, Piment, Knoblauch, Pfeffer, Muskat, Zimt.

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Curry Indisch

Die angebotene Gewürzmischung INDISCH besteht aus folgenden Zutaten: Kurkuma, Senf, Coriander, Ingwer, Dill, Traubenzucker, Salz, Basilikum, Kümmel, Sellerie, Bockshornkleesaat, Chillies, Knoblauch.

Curry

Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die ersten Liebhaber stark gewürzter indischer Speisen - Händler und Soldaten, die nach Indien kamen - wollten die neuen Aromen nach ihrer Rückkehr in den heimischen Küchen einführen. So erfreute sich industriell hergestelltes Currypulver über die Jahrzehnte wachsender Nachfrage.
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Curry Java

Curry Java

Zitronig-fruchtige Curry Gewürzzubereitung, gelb-grün

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Ingwer, Bockshornkleesaat, Paprika,Kreuzkümmel, Zitronenschale, Zitronengras, Zitronenpulver (Zitrone,Malzzucker), Lorbeerblätter, Kardamom, Nelke, Muskatnuss.

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Curry Madras Lalah

Curry Madras Lalah - diese Curry-Rezeptur hat Ihren Ursprung von der Süd-OstKüste Indiens.

Für Currypulver gibt es hunderte Mischungen, deren Namen eigentlich Kunstbezeichnungen der Europäer sind. Auch die Rezepturen variieren in Indien je nach Region, Jahreszeit und Koch. Dieser würzige Curry hat eine milde, harmonische Schärfe.
Zutaten: Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Chilies, Ingwer, Cumin, Knoblauch, Reismehl, Speisesalz.

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Curry Oriental

Curry Oriental - angenehm würzig.

Die von mir angebotene Gewürzmischung CURRY ORIENTAL besteht aus folgenden Zutaten:
Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Pfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Chillies, Nelken, Kümmel.

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