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Bärlauch

andere Namen: Wilder Knoblauch
E: Bear's garlic, Ramson F: Ail des ours, Ail sauvage I: Erba orsina, Aglio orsino
Bärlauch ist ein Lauchgewächs. Geschmack und Geruch erinnern an Schnittlauch und Knoblauch, jedoch weniger intensiv.
Dieses aromatische Bärlauch stammt aus Deutschland.

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Bärlauch-Pesto

Bärlauch Pesto
Gewürzzubereitung für italienische Pesto

Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Nüssen für die typische italienische Basilikum-Creme. Ideale Beilage für Nudelgerichte oder als Dip. Zubereitung: Fügen Sie der gewünschten Menge Pesto-Zubereitung frisch geriebenen Parmesankäse hinzu und verrühren Sie diese Mischung mit Wasser, bis das Pesto cremig wird. 5 min. ziehen lassen und Olivenöl unterrühren.

Zutaten: Bärlauch, Pinienkerne, Zwiebel, Steinsalz, Knoblauch, Tomaten, Basilikum, Mandelkerne, Paprika, Pfeffer.
ohne zugesetztes Glutamat

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Cafe de Paris - Gewürzzubereitung

Cafe de Paris

Verwenden Sie diese Gewürzmischung für Gemüse, Salate, zur Herstellung eigener Kräuterbutter, zu gegrilltem oder gebratenem Fisch.

Zutaten: Gewürze (Schnittlauch, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Tomate, Knoblauch, Thymian, Curry, Estragon, Salbei, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Senfkörner, Majoran), Meersalz, Brühe (Würze, Speisesalz, Hefeextrakt, Palmfett), Rohrzucker.
ohne Zusatz von Glutamat

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Cajun Gewürzmischung

Cajun Gewürzmischung

Scharfe Gewürzmischung für die berühmten amerikanischen Küchen: Cajun und Creole. Die Einwanderer aus Spanien, Frankreich und Afrika prägten diese Küchen der US-Südstaaten. Die kreolische Küche ist weniger scharf gewürzt als die Cajun-Küche, aber in Ihren Zutatenansonsten sehr ähnlich.

Zutaten: Pfeffer schwarz und weiβ, verschiedene Chilisorten (Cayenne, Ancho, Birdeyes), Oregano, Thymian, Zwiebel, Knoblauch.

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California Barbecue-Grill

California Barbecue-Grill

Reine Gewürzmischung: BBQ American Style - ideal für Marinaden.

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Cardamom ganz

Cardamom

Kardamom kann sowohl süssen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen. In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver. Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet. Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen chrakteristischen Geschmack zu verleihen. In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.

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Cardamom gemahlen

Cardamom

Unser Kardamom ist besonders aromatisch, da dieser nicht mit der Schale ("in der Schale") vermahlen wird. Für Obstsalat und Fruchtspeisen, gebratenen Fisch, Kalb, Lamm, Hackfleisch, Wurstwaren, Pasteten, Reisgerichte, verschiedene Curries,Kompott, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck.

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Cardamom-Saat granuliert, 1,0 - 2,5 mm

Cardamom-Saat granuliert

Kardamom kann sowohl süssen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen. In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver. Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet. Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen chrakteristischen Geschmack zu verleihen. In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.

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Cardamom-Saat, gemahlen

Cardamom-Saat,  gemahlen

Kardamom kann sowohl süssen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen. In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver. Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet. Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen chrakteristischen Geschmack zu verleihen. In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.

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Cardamom-Saat, gesiebt, ganz

Cardamom-Saat,  ganz

Kardamom kann sowohl süssen wie salzigen Geschmack verfeinern. Die Schoten sind nicht essbar. Die ganze Würze liegt in den kleinen, sehr harten Samen. In Indien ist Kardamom eine Hauptzutat von Garam Masala und Currypulver. Er wird auch für Konfekt, Kleingebäck, Pudding und Eiscreme verwendet. Die Araber stecken ein paar Schoten in den Ausguss ihrer Kaffeekanne, um dem Getränk einen chrakteristischen Geschmack zu verleihen. In Europa braucht Skandinavien am meisten Kardamom für würzige Kuchen, Kleingebäck und Brot.

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